Selain mempunyai rasa segar, terung Belanda ungu juga mempunyai banyak kebaikan dan faedah, anda tahu.
Sayur-sayuran yang kelihatan seperti buah mempunyai banyak nutrien yang baik untuk kesihatan. Disebut terung Belanda kerana buah ini pertama kali diperkenalkan dan diusahakan oleh warga Belanda.
Jadi, apa faedah dan khasiat terung Belanda untuk kesihatan? Inilah penjelasan penuh!
Kandungan pemakanan terung Belanda
Siapa sangka bahawa di sebalik bentuknya yang kecil, terung Belanda ungu mengandung banyak nutrien, seperti vitamin A, C, dan E.
Bukan hanya vitamin ini, anda juga dapat menemui sejumlah nutrien lain seperti antioksidan, niasin, tiamin, dan riboflavin.
Sudah tentu, dengan pelbagai nutrien, anda boleh menjadikannya bahan makanan sihat yang boleh dimakan setiap hari.
Kandungan pemakanan berikut terdapat dalam 100 gram terung Belanda:
- Kalori: 52
- Kalsium: 16 miligram
- Karbohidrat: 8.6 gram
- Serat Makanan: 1.4 gram
- Lemak: 1.1 gram
- Besi: 1.1 miligram
- Fosforus: 40 miligram
- Protein: 2.1 gram
- Riboflavin (vitamin B2): 0,06 miligram
- Thiamin (vitamin B1): 0,42 miligram
- Jumlah karotena (Re): 8048 mikrogram
- Vitamin C: 12 miligram
- Air: 87.3 gram
Khasiat terung Belanda untuk kesihatan
Ingin mencuba mendapatkan faedah terung Belanda dari jus yang diproses? Foto: Shutterstock.com Ya, selain sering dijadikan jus segar, terung Belanda ungu juga baik untuk dimakan kerana ia mempunyai manfaat kesihatan, anda tahu.
Baca juga: Khasiat Temulawak untuk Tubuh: Merawat Jerawat untuk Menurunkan Kolesterol
1. Khasiat terung Belanda untuk gula darah
Anda boleh makan terung belanda ungu yang kaya dengan asid klorogenik. Asid ini dapat mengurangkan kadar gula darah yang berlebihan.
Terung Belanda juga mengandungi antioksidan tinggi yang berpotensi untuk mengurangkan tekanan oksidatif pada pankreas dan hati.
2. Kebaikan terung Belanda untuk kesihatan jantung
Kalium adalah nutrien yang berperanan menyeimbangkan kadar natrium berlebihan di jantung. Sudah tentu, jika tahap natrium seimbang, kesihatan jantung akan lebih terjaga.
Anda boleh mendapatkan kalium dari terung Belanda. Di samping itu, terdapat juga magnesium pada terung Belanda yang optimum untuk menjaga kesihatan jantung.
3. Kebaikan terung Belanda untuk kesihatan mata
Vitamin A yang terkandung dalam terung Belanda juga tidak kurang besar daripada wortel dan tomato.
Sudah tentu, dengan kandungan vitamin A di dalamnya, anda boleh menjadikan buah segar ini sebagai pengambilan alternatif untuk kesihatan mata.
Cukup dengan pengambilan 1 buah atau kira-kira 50 gram terung Belanda setiap hari. Anda tidak boleh menambahkan gula jika anda ingin membuat jus terung Belanda supaya nutrien yang anda dapatkan lebih optimum.
Baca juga: 8 Khasiat Masker Putih Telur untuk Kulit Muka
4. Meningkatkan imuniti
Terung Belanda mengandungi vitamin B kompleks yang berguna untuk mengatur metabolisme badan. Sudah tentu, sistem imun akan terjaga kerana jenis vitamin ini bertindak sebagai nutrien untuk organ dan tisu sel-sel badan.
Bagi anda yang pingsan kerana keletihan, terung Belanda boleh menjadi bahan makanan alternatif untuk menguatkan sistem imun anda. Anda boleh memakannya dengan segera atau menjadikannya jus.
5. Mencegah komplikasi akibat kegemukan
Kaya dengan polifenol, terung Belanda juga sangat berperanan dalam mencegah dan mengawal komplikasi akibat kegemukan.
Terung Belanda berperanan menurunkan kadar glukosa dan kolesterol LDL dalam darah.
Dengan mencegah ketahanan insulin, terung Belanda berperanan dalam merawat hipoglikemia dan juga antioksidan yang memulihkan peraturan adipokin.
6. Mengurangkan risiko degenerasi makula
Terung Belanda adalah sumber vitamin B12 yang mempunyai banyak manfaat kesihatan. Bagi orang tua, vitamin jenis ini memainkan peranan yang sangat penting dalam meningkatkan ingatan dan mengekalkan sistem saraf yang sihat.
Di samping itu, kajian terbaru menunjukkan bahawa nutrien yang satu ini sangat bermanfaat untuk mengurangkan risiko degenerasi makula, terutama pada wanita.
Anda boleh makan terung Belanda sebagai pelbagai makanan yang kaya dengan vitamin B12. Cuba memprosesnya sebagai jus tanpa gula untuk menjadikannya lebih sedap.
Baca juga: Kenali Asid Folik: Pemakanan yang Baik dengan Jutaan Manfaat untuk Tubuh
7. Melawan radikal bebas
Tahap vitamin C pada terung Belanda agak tinggi. Vitamin larut air ini memainkan peranan penting dalam membersihkan radikal bebas plasma dan mencegah masuknya zarah LDL ke dalam darah.
Oleh kerana boleh larut dalam air, lebih baik mengkonsumsi terung Belanda di seluruh keadaan, tanpa dimasak atau diproses lebih jauh sehingga vitamin C di dalamnya dapat diserap dengan lebih optimum.
Sekiranya badan bebas daripada radikal bebas, toksin yang berpotensi menyebabkan pelbagai penyakit tidak akan masuk ke dalam badan.
8. Khasiat terung Belanda untuk kolesterol
Kandungan serat yang tinggi dalam terung Belanda dapat membantu menghalang penyerapan kolesterol jahat dalam badan.
Dengan mengekalkan tahap kolesterol, penyakit kronik berbahaya akibat kolesterol tinggi seperti penyakit jantung dan strok dapat dicegah.
Namun, terung Belanda saja tidak cukup untuk menurunkan kolesterol. Anda boleh membantunya dengan beberapa jenis makanan lain. Ketahui melalui artikel di bawah:
Baca juga: 10 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol, Ada Yang Anda Suka?
9. Khasiat terung Belanda untuk meningkatkan darah
Terung Belanda juga dipercayai salah satu buah yang baik untuk menambahkan darah. Manfaat ini disebabkan oleh kandungan zat besi di dalamnya.
Zat besi adalah mineral semula jadi yang diperlukan tubuh dalam proses pembentukan sel darah merah. Sel darah merah sendiri berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh badan, sambil menghasilkan tenaga dari makanan yang anda makan.
Terung Belanda juga kaya dengan vitamin C yang berperanan besar dalam memerangi penyakit. Vitamin C juga meningkatkan penyerapan zat besi yang terdapat dalam buah-buahan.
Ini juga penting dalam penciptaan sel baru dan pembersihan radikal bebas dari darah, yang dapat merosakkan sel.
10. Baik untuk kulit
Terung Belanda menawarkan pelbagai nutrien termasuk vitamin A, C dan E yang juga penting untuk memastikan kulit sihat dan bercahaya.
Selain itu, terdapat juga antosianin, fenol, dan flavonoid yang berguna untuk melindungi kulit dari tekanan oksidatif dan pencemaran yang disebabkan oleh radikal bebas.
Terung Belanda juga berguna untuk anti penuaan atau anti-penuaan. Sama seperti tomato biasa, buah ini dapat digunakan sebagai ubat rumah untuk pelbagai masalah kulit dengan menjadikannya topeng semula jadi.
Cara membuatnya senang. Tuangkan dua sudu teh oatmeal, satu terung Belanda, dan jus 1 lemon. Sapukan pada wajah anda dan biarkan selama 15 hingga 20 minit. Kemudian bilas topeng ini dengan air suam.
Cara makan terung Belanda
Umumnya, terung Belanda dimakan dalam bentuk jus. Di samping itu, anda juga boleh menambah terung Belanda ke pelbagai menu.
Berikut adalah beberapa petua untuk memproses terung Belanda:
- Penggunaan semasa masih segar dengan meraup daging buah.
- Daging buah boleh dimaniskan sedikit kemudian disejukkan dan boleh dimakan untuk sarapan.
- Di New Zealand, daging disajikan pada roti bakar ketika sarapan.
- Ia dapat ditambahkan ke rebusan, chutney, hollandaise dan kari.
- Tambahkan ke pencuci mulut atau gabungkan dengan epal.
- Di Nepal, terung belanda ungu digunakan sebagai tomato untuk kari.
- Di Ecuador, terung belanda ungu dicampurkan dengan cili untuk membuat sos panas.
- Terung belanda ungu dapat ditambahkan ke salad hijau, salad buah, dan sandwic.
- Di Amerika Selatan, terung belanda ungu dicampurkan dengan ais, susu dan gula.
- Terung belanda ungu juga boleh dipanggang, dipanggang, atau direbus dan disajikan dengan ikan, burger atau stik.
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Muat turun di sini untuk berunding dengan rakan doktor kami.
