Salah satu jenis rempah yang banyak digunakan dalam kehidupan adalah kencur. Apakah faedah kencur yang perlu anda ketahui?
Ya, selain dapat digunakan sebagai pelengkap rempah memasak, kencur juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ayuh, kenali lebih banyak mengenai tumbuhan herba yang satu ini!
Apa itu kencur?
Kencur biasanya digunakan di Asia sebagai rempah di dapur. (Foto: //www.shutterstock.com) Kencur adalah sejenis creeper yang biasanya tumbuh di kawasan Asia seperti Indonesia, China, Kemboja, India, dan Taiwan. Dalam dunia pertanian, kencur dikenali sebagai Kaempferia lengkuas.
Bentuk kencur boleh dikatakan mirip dengan halia tetapi kedua-duanya mempunyai rasa yang berbeza. Ukuran rata-rata kencur adalah 3-9 cm dan mempunyai warna kuning pucat.
Kencur kaya dengan kandungan berguna. Ini termasuk minyak pati, saponin, flavonoid, zink polifenol, etil ester, asid cinnamic, borneol, mineral, paraeumarin, pati dan nutrien lain.
Di Indonesia, kencur terkenal diproses sebagai ubat herba, iaitu kencur beras herba.
Sifat dan fungsi utama kencur
Kencur telah dikenali di masyarakat sebagai tanaman ubat yang kaya dengan faedah. Ini juga telah dibuktikan oleh penyelidikan, anda tahu. Sekurang-kurangnya kencur diketahui mempunyai empat sifat utama seperti berikut:
- Anti radang
Kencur digunakan secara berkesan untuk mengurangkan keradangan kerana sifat anti-radang. Dalam ujian yang dilakukan pada haiwan, didapati bahawa ekstrak kencur berkesan dalam mengurangkan keradangan. Walaupun semakin tinggi dos kencur yang digunakan, semakin kurang keradangan yang berlaku.
- antijamur
Melalui percubaan, minyak pati yang terkandung dalam kencur terbukti mampu menghambat pertumbuhan satu jenis jamur, iaitu Trichophyton rubrum. Kulat ini adalah kulat yang paling biasa yang menyebabkan jangkitan pada kulit dan kuku manusia.
- Antidiare
Tumbuhan ubat ini juga mempunyai sifat antidiarrheal. Ini telah dibuktikan melalui ujian haiwan. Kesan ekstrak kencur didapati mempunyai kekuatan untuk menghalang keparahan cirit-birit.
- Antibakteria
Kencur juga terbukti mempunyai sifat antibakteria. Ini disebabkan oleh sebatian kimia yang terdapat dalam kencur, iaitu etil p-methoxynamat yang mampu menghalang bakteria.
Baca juga: Anda tahu, khasiat daun sirih merah sebagai ubat tradisional
Khasiat kencur untuk kesihatan
Dengan sebilangan sebatian kimia dan mineral, kencur dapat mengatasi pelbagai masalah kesihatan.
Ramai orang mengusahakan kencur dengan pelbagai cara untuk mendapatkan faedahnya. Bermula dari dihidangkan dalam makanan hingga minuman.
Ingin tahu, apakah faedah tanaman manis yang satu ini?
Melegakan kesakitan dan keletihan
Mengonsumsi kencur dapat membantu mengurangkan kesakitan atau keletihan. Untuk itu bagi anda yang sering melakukan kerja berat, ada baiknya anda mengambil kencur secara berkala. Tabiat ini akan membantu mengatasi keletihan anda.
Mengurangkan kadar kolesterol
Kandungan dalam tanaman yang mempunyai nama Latin Kaempferia galanga sangat berguna untuk meningkatkan aliran hempedu.
Apabila hempedu dalam badan mengalir dengan baik, makanan akan diserap dengan baik juga. Keadaan ini dapat menurunkan kadar kolesterol dalam badan.
Merawat keseleo
Tahukah anda bahawa kencur boleh merawat keseleo atau keseleo? Kaedahnya agak mudah, sungguh. Bersihkan sebiji kencur dan campurkan dengan segenggam beras yang direndam.
Kemudian, tumbuk hingga rata dan sapukan pada kawasan yang terseliuh dan diamkan sebentar.
Ubat sakit kepala semula jadi
Manfaat lain dari kencur adalah bahawa ia boleh digunakan sebagai ubat sakit kepala. Terutama bagi anda yang sering mengalami migrain atau sakit kepala.
Walaupun sakit kepala dapat dirawat dengan ubat-ubatan bebas, kencur adalah rawatan semula jadi alternatif yang harus anda cuba. Kencur selamat dimakan dan tidak mempunyai kesan sampingan walaupun anda mengambilnya setiap hari.
Di samping itu, baik untuk mengurangkan ketergantungan pada ubat kimia kerana boleh memberi kesan buruk pada tubuh dalam jangka masa panjang.
Baca juga: Ubat Herba Diabetes Jenis Ini Selamat Dimakan Lho
Menambah selera makan
Sekiranya anda mempunyai masalah dengan selera makan, anda boleh mengatasinya dengan memakan kencur, anda tahu. Ini disebabkan kandungan minyak pati dalam kencur yang dapat meningkatkan selera makan.
Selain orang dewasa, kanak-kanak juga dibenarkan mengambil kencur untuk mengatasi masalah selera makan. Tetapi lebih baik berjumpa doktor terlebih dahulu, ya.
Mencegah jerawat
Kencur juga bermanfaat dapat digunakan untuk mencegah jerawat. Tumbuhan ini berguna untuk mencegah hormon yang boleh menyebabkan jerawat tumbuh, sehingga jerawat yang akan muncul dapat mereda kembali.
Penggunaan kencur juga sangat disyorkan untuk anda ketahui bagi wanita yang sedang haid. Ini kerana biasanya semasa haid, kulit wajah menjadi lebih mudah mengalami jerawat.
Bahan ubat batuk semula jadi
Sekiranya anda mengalami batuk, anda boleh mencubanya dengan kencur. Sebilangan ramuan dalam kencur juga mampu melegakan batuk.
Untuk menggunakannya sebagai ubat batuk, caranya ialah mencuci akar kencur, mengupasnya, dan memarut. Letakkan kencur parut pada kain dan peras sehingga anda mendapat cecair dari kencur.
Masukkan sedikit jus limau nipis dan madu sebagai pemanis semula jadi. Minum larutan kencur ini tiga kali sehari.
Anda juga boleh memakannya dengan membuat minuman suam yang lain. Minum sambil suam kerana suhu suam juga dapat melegakan batuk dan membuat tekak berasa lebih lega.
Mengurangkan simptom selsema
Kencur boleh menyebabkan rasa panas di badan, jadi sesuai untuk anda yang mengalami simptom sejuk.
Hidangkan kencur sebagai minuman dan minuman sambil masih suam dua kali sehari. Selain menghilangkan selsema, kencur juga berkesan untuk menghilangkan rasa mual yang boleh muncul semasa selesema.
Membantu mengatasi gejala pedih ulu hati
Pedih ulu hati adalah gangguan perut yang menyebabkan rasa terbakar dan terbakar di kerongkong. Sekiranya anda mengalami pedih ulu hati, anda juga boleh mengatasinya dengan kencur. Kandungan minyak pati dalam kencur berkesan menyembuhkan pedih ulu hati.
Untuk menggunakannya, basuh kencur secukupnya. Kemudian parut dan masukkan campuran air suam dan garam. Terikan dan minum larutan ini 2-3 kali sehari.
Selain itu, kencur akan menyebabkan kesan panas yang dapat melegakan pedih ulu hati.
Menyingkirkan sariawan
Untuk menghilangkan sariawan dengan kencur, anda hanya menghaluskannya kemudian mengoleskannya pada permukaan bibir yang terkena sariawan dan membiarkannya seketika.
Anda mungkin mengalami sensasi pedas seperti makan cili, tetapi jangan risau, inilah yang berkesan dalam merawat sariawan.
Mencegah radikal bebas
Kencur juga diketahui mempunyai manfaat untuk menangkis radikal bebas. Radikal bebas adalah salah satu penyebab banyak penyakit yang berkembang di dalam badan seperti barah kulit dan pelbagai jenis penyakit berbahaya yang lain.
Dengan cara itu, badan akan berasa lebih sihat dan cergas!
Mengembalikan tenaga badan
Kencur boleh digunakan sebagai cara semula jadi untuk meningkatkan tenaga badan. Anda hanya perlu merebus 2 cm kencur dengan satu gelas air dan meminumnya setiap malam sebelum tidur. Keesokan harinya, anda akan merasa badan anda lebih segar dan bertenaga.
Merawat kembung perut dan cirit-birit
Masalah perut lain seperti kembung juga dapat diatasi dengan memakan kencur. Anda boleh makan kencur mentah secara langsung untuk melegakannya. Jangan lupa mencuci kencur dengan teliti menggunakan air suam dan garam.
Di samping itu, anda boleh menggunakan kencur untuk merawat cirit-birit. Kencur diketahui berkesan menghilangkan gas atau pedih ulu hati di perut, menjadikannya sesuai untuk merawat cirit-birit.
Kencur juga mampu merangsang pengeluaran lendir usus, yang membantu melindungi lapisan usus.
Mengurangkan risiko osteoporosis
Penyelidikan menunjukkan bahawa ekstrak etanol dari rimpang kencur berpotensi baik untuk pencegahan osteoporosis serta meningkatkan kepadatan tulang. Kajian dilakukan pada haiwan yang diberi ekstrak kencur selama 30 hari penuh.
Meningkatkan daya hidup lelaki
Bagi lelaki, memakan tanaman yang disebut Latin Kaempferia galanga dapat meningkatkan daya hidup dan stamina. Ini kerana kencur mampu meningkatkan kualiti sperma dalam badan.
Petua memilih, memproses dan menyimpan kencur
Kencur selamat dimakan setiap hari dan akan memberi kesan sampingan yang minimum. Untuk itu, anda boleh membelinya dalam jumlah besar sekaligus. Berikut adalah petua bagaimana memilih, memproses dan menyimpan kencur yang betul.
- Cara memilih kencur
Anda boleh mendapatkan kencur di pasar tradisional atau pasar raya. Biasanya kencur dijual dalam bentuk keseluruhan atau serbuk. Pilih kencur yang kelihatan segar, padat, dan mempunyai aroma khas. Jangan pilih kencur yang lembut atau sudah berkedut, ya.
- Cara memproses kencur
Untuk memprosesnya, basuh kencur dan kupas kulitnya menggunakan pisau. Kencur mempunyai kulit yang nipis sehingga anda dapat mengupasnya perlahan-lahan agar buahnya tidak terbuang. Selepas itu anda boleh memprosesnya mengikut keperluan dengan mengiris, menumbuk atau menghancurkannya.
- Cara menyelamatkan kencur
Simpan kencur dalam kertas dan bungkusnya dalam plastik sehingga kencur bertahan selama dua minggu ke depan.
Atau anda juga boleh mengupasnya dan memotongnya terlebih dahulu kemudian menyimpannya dalam plastik kedap udara dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kaedah ini akan menjadikan kencur bertahan sehingga enam minggu.
Mari mulakan pengambilan kencur secara berkala mulai sekarang. Ingat bahawa kencur selamat dan boleh dimakan setiap hari. Walaupun dalam jangka masa yang panjang.
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
