Kesihatan

Nasi Coklat vs Quinoa Mana Yang Lebih Sihat untuk Diet?

Apabila anda ingin menjalani diet, sudah tentu anda memilih menu makanan sihat dengan ketat. Salah satu pilihan yang sering dimakan ketika berdiet adalah beras perang dan quinoa. Tetapi, mana yang lebih berkesan untuk diet, beras perang atau quinoa? Ayuh, lihat penjelasannya!

Apa itu beras perang?

Beras perang adalah makanan yang sering dimakan ketika seseorang sedang menjalani diet atau gaya hidup sihat. Dianggap sebagai bijirin penuh, beras perang kurang diproses daripada beras putih, yang menghilangkan sekam, dedak dan kuman.

Nasi coklat hanya dikeluarkan dari sekam (penutup pelindung yang sukar), meninggalkan dedak dan kuman yang kaya dengan nutrien. Hasilnya, beras perang mengekalkan nutrien yang tidak dimiliki beras putih seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.

Seperti yang dilaporkan dari halaman Garis KesihatanBerikut adalah beberapa ramuan dalam beras perang yang baik untuk kesihatan:

Membantu menurunkan berat badan

Beras perang lebih tinggi serat daripada banyak karbohidrat halus lain dan dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Satu kajian mendapati bahawa makan beras perang dan bukannya beras putih membantu mengurangkan lemak perut yang berbahaya. Ini mungkin kerana beras perang mempunyai indeks glisemik rendah (yang bermaksud tidak menaikkan gula darah).

Mengurangkan tekanan darah

Biji-bijian utuh seperti beras perang dapat membantu mengatasi tekanan darah dengan:

  • Mengekalkan berat badan yang sihat.
  • Tingkatkan kalium.
  • Membantu badan menggunakan insulin dengan berkesan.
  • Mengurangkan kerosakan saluran darah.
  • Membantu mengawal gula dalam darah.

Kajian 2014 di Vietnam mengarahkan wanita yang baru didiagnosis menghidap diabetes jenis 2 untuk makan beras perang dan bukannya beras putih selama empat bulan. Wanita itu bukan sahaja menurunkan berat badan tetapi juga mengalami kawalan gula darah yang lebih baik.

Kandungan nutrien beras perang

Satu cawan beras perang mengandungi:

  • Kalori: 216
  • Karbohidrat: 44 gram
  • Serat: 3.5 gram
  • Lemak: 1.8 gram
  • Protein: 5 gram
  • Tiamin (B1): 12%
  • Niacin (B3): 15%
  • Pyridoxine (B6): 14%
  • Asid pantotenik (B5): 6%
  • Besi: 5%
  • Magnesium: 21%
  • Fosforus: 16%
  • Zink: 8%
  • Tembaga: 10%
  • Mangan: 88%
  • Selenium: 27%

Apa itu quinoa?

Sebenarnya apabila anda membandingkan beras perang dan quinoa itu bukan keseimbangan. Sebabnya, quinoa tidak termasuk dalam bijirin. Quinoa adalah biji tanaman kaki angsa dan saudara-mara bit dan bayam.

Tetapi quinoa dikenali sebagai pseudocereal kerana dimasak dan dimakan seperti biji-bijian dan mempunyai profil pemakanan yang serupa. mengikut Garis Kesihatan, quinoa kaya dengan nutrien dan mempunyai manfaat kesihatan yang ketara, seperti:

Mempunyai protein lengkap

Untuk biji kecil seperti itu, quinoa mempunyai banyak protein. Satu cawan dimasak mengandungi 8 gram. Quinoa adalah salah satu daripada beberapa sumber protein lengkap berasaskan tumbuhan.

Ini bererti mengandungi sembilan asid amino penting yang diperlukan oleh badan. Walaupun begitu, quinoa lebih tinggi kalori daripada sumber protein lain.

Bebas gluten

Quinoa secara semula jadi bebas gluten. Perlu diingat bahawa beberapa jenama mungkin tercemar silang dengan biji-bijian lain seperti gandum semasa pemprosesan. Sekiranya anda menghidap penyakit seliak atau sensitif terhadap gluten, gunakan hanya jenama yang bebas gluten.

Kaya dengan kandungan serat

Satu cawan quinoa mengandungi 5 gram serat makanan, lebih banyak daripada beras putih atau coklat. Serat membantu mencegah sembelit, membantu mengawal kadar gula dalam darah, dan dapat membantu menurunkan kolesterol.

Serat juga membantu mengekalkan berat badan yang sihat dengan membuat anda merasa kenyang lebih lama, jadi anda cenderung untuk makan berlebihan.

Tinggi mineral

Quinoa adalah sumber yang baik untuk:

  • Besi
  • Magnesium
  • Fosfor
  • Mangan
  • Zink
  • Kalsium
  • Potasium
  • Selenium

Quinoa dapat membantu melindungi saluran pencernaan. Menurut kajian 2012, polisakarida di dinding sel quinoa menunjukkan aktiviti gastroprotektif terhadap lesi gastrik akut pada tikus.

Lebih banyak penyelidikan pada manusia diperlukan, tetapi penyelidikan itu memperkuat teori bahawa quinoa mempunyai kemampuan anti-radang dan mesra usus.

Kandungan pemakanan Quinoa

Quinoa yang dimasak terdiri daripada 71.6% air, 21.3% karbohidrat, 4.4% protein dan 1.92% lemak. Satu cawan (185 gram) quinoa yang dimasak mengandungi 222 kalori.

Fakta pemakanan untuk 3.5 auns (100 gram) quinoa yang dimasak adalah seperti berikut:

  • Kalori: 120
  • Air: 72%
  • Protein: 4.4 gram
  • Karbohidrat: 21.3 gram
  • Gula: 0.9 gram
  • Serat: 2.8 gram
  • Lemak: 1.9 gram

Baca juga: Tinggi Serat dan Mineral, Ini 9 Khasiat Beras Brown untuk Kesihatan

Beras perang vs quinoa mana yang lebih sihat untuk diet?

Walaupun perbandingan antara nasi dan quinoa mungkin tidak begitu adil, kerana mereka adalah dua jenis makanan. Kedua-duanya sering dimakan dengan cara yang sama, dan oleh itu ditimbang satu sama lain.

Walaupun beras, sama ada putih atau coklat, adalah sebutir, quinoa sebenarnya adalah sebutir. Namun, itu tidak bermaksud bahawa beras tidak mempunyai faedah kesihatan. Nasi adalah salah satu biji-bijian yang paling mudah dicerna.

Nasi coklat mempunyai kalori yang hampir sama dengan beras putih, tetapi kaya akan serat. Inilah yang menjadikannya pilihan yang lebih popular di kalangan pakar pemakanan dan pakar pemakanan.

Nasi dan quinoa boleh menjadi sebahagian daripada gaya hidup sihat. Nasi putih sangat bagus jika anda pulih dari sakit perut.

Melancarkan penjelasan dari halaman Garis Kesihatan, beras perang dan quinoa adalah pilihan yang lebih sihat secara keseluruhan, terutamanya kerana serat membantu mencegah lonjakan gula darah.

Faktanya ialah beras perang dan quinoa adalah makanan yang sihat, dan boleh digunakan sebagai ganti nasi putih ketika anda menjalani diet untuk membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Walaupun kedua-duanya mempunyai manfaat kesihatan yang serupa, jika hanya mempertimbangkan aspek berat badan, kedua makanan dapat membantu mencapai hasil yang serupa.

Walau bagaimanapun, anda juga harus ingat bahawa mengganti nasi putih dengan salah satu makanan ini tidak akan membantu menurunkan berat badan dengan serta-merta. Namun, ia mesti seimbang dengan diet yang sihat dan seimbang, dan senaman teratur sangat penting pada masa yang sama.

Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Good Doctor 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baikdi sini!