Di luar negara, katuk mempunyai pelbagai nama. Ada yang menyebutnya belimbing belimbing, atau memanggilnya dengan nama daun manis.
Di Indonesia, tanaman ini dikenal sebagai katuk. Daun biasanya dimakan dan diproses menjadi sayur-sayuran, yang biasanya dimakan oleh ibu yang menyusu. Kerana, manfaat daun katuk yang paling terkenal adalah melancarkan susu ibu.
Di sebalik pelbagai sebutan, daun katuk terkenal dengan pelbagai khasiatnya, kerana mengandungi banyak nutrien yang baik untuk tubuh.
Baca juga: 4 Fakta Penting Penyusuan Ibu untuk Implan Payudara
Apa itu daun katuk?
Walaupun daun katuk mempunyai biasa, masih banyak orang yang tidak tahu apa itu daun katuk. Daun katuk mempunyai nama saintifik Sauropus androgynus yang bermaksud sayur-sayuran berdaun yang tumbuh. Tumbuhan ini tersebar secara merata di Asia Tenggara.
Daun katuk sangat disarankan untuk ibu menyusu, kerana khasiatnya sangat berperan dalam meningkatkan pengeluaran susu ibu (ASI). Tidak hairanlah ketika ini banyak produk tenusu dibuat menggunakan daun katuk.
Daun katuk dimasukkan ke dalam suku phyllantheae yang berkaitan dengan tanaman menteng, buah beri, dan cermin. Tumbuhan ini termasuk di dalam semak yang jika tumbuh, tingginya boleh mencapai 2 hingga 3 cm.
Daun tumbuh secara rawak pada batang. Bentuk daunnya berbentuk lonjong tirus, dengan tulang daun pinat. Warna daunnya sangat hijau ketika muda, tetapi menjadi coklat kehijauan ketika sudah tua. Daun katuk mempunyai bunga ungu.
Kandungan pemakanan daun katuk
Dalam daun katuk terdapat banyak zat yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Dilaporkan dari Kepelbagaian Pemakanan, daun katuk mengandungi beberapa nutrien termasuk:
- Protein hingga 8 peratus setiap 100 gram hidangan.
- Serat kasar hingga 20 peratus
- Vitamin K
- Pro-vitamin A (beta-karoten)
- Vitamin B
- Vitamin C
- Kalsium
- Potasium
- Besi
- Fosfor
- Magnesium, dan
- Klorofil.
Khasiat daun katuk
Sebilangan kelebihan daun katuk di bawah boleh menjadi alasan untuk anda memakannya tanpa perlu menunggu ketika anda seorang ibu menyusu. Kelebihan daun katuk termasuk:
Katuk pergi untuk melancarkan susu ibu
Manfaat daun katuk yang paling terkenal ialah ia dapat melancarkan susu ibu. Daun katuk juga dapat meningkatkan pengeluaran susu pada ibu yang menyusu. Ini kerana daun katuk mengandungi banyak nutrien seperti asid folik, vitamin A, B, dan C yang dapat meningkatkan hormon prolaktin.
Selain itu, kandungan polifenol dalam daun katuk juga meningkatkan kadar prolaktin. Walau bagaimanapun, daun katuk bukan satu-satunya kunci untuk meningkatkan pengeluaran susu ibu. Ibu yang menyusu juga perlu makan makanan seimbang untuk membantu meningkatkan pengeluaran susu.
Khasiat daun katuk untuk wanita hamil
Terdapat tujuh sebatian kimia dalam daun katuk yang dapat merangsang pertumbuhan hormon steroid (progesteron, testosteron, estradiol, dan glukokortikoid) dan sebatian eicosanoid. Sekiranya wanita mengambil daun ini, sebatian aktif akan merangsang hormon wanita.
Dengan cara itu, apabila dikonsumsi selama kehamilan, perkembangan hormon yang dipicu oleh sebatian dalam daun katuk akan menjadikan kulit secara semula jadi berkhasiat.
Kulit menjadi lebih halus dan rambut juga sihat dan lembut. Hasilnya, pengambilan daun katuk boleh menjadi kaedah terbaik untuk kecantikan dan kesihatan semasa hamil.
Untuk program hamil
Mempunyai anak adalah harapan setiap ibu bapa. Namun, tidak jarang setelah bertahun-tahun berkahwin, ada juga yang masih belum dikurniakan keturunan.
Mengkonsumsi daun katuk sangat digalakkan untuk pasangan yang ingin mempunyai anak, terutama untuk lelaki kerana dapat mempercepat peningkatan kualiti dan kuantiti sperma.
Ramai orang sering menanam akar dan daun katuk dan menjadikannya ubat herba yang tepat untuk membantu melancarkan program kehamilan.
Anti radang
Kandungan daun katuk juga dipercayai mempunyai khasiat untuk mengatasi keradangan. Ekstrak daun katuk dalam bentuk tambalan mempunyai kesan yang agak serupa dengan natrium diclofenak dalam penyembuhan keradangan.
Diclofenac sodium adalah sejenis ubat ubat anti-radang bukan steroid (NSAID) digunakan untuk mengurangkan zat-zat dalam tubuh yang menyebabkan kesakitan dan keradangan.
Menghambat pertumbuhan bakteria
Kandungan etanol dalam daun katuk dianggap dapat melawan mikroorganisma yang boleh membahayakan tubuh. Keupayaan ini telah diuji untuk aktiviti antibakteria ekstrak etanol pada daun katuk.
Sekurang-kurangnya kandungan etanol dapat menghalang pertumbuhan dua jenis bakteria, iaitu: Staphylococcus aureus dan Escherichia coli, dengan penggunaan sejumlah kepekatan. Staphylococcus aureus boleh menyebabkan penyakit kulit dan endokarditis atau jangkitan pada lapisan dalam jantung.
Sementara Escherichia coli adalah bakteria yang biasanya terdapat di dalam usus. Namun, sebilangannya boleh menyebabkan jangkitan serius dan menyebabkan keracunan pada seseorang.
Mengatasi anemia
Kandungan klorofil dalam daun katuk dianggap berpotensi sebagai rawatan alternatif untuk anemia hemolitik. Ini mungkin kerana klorofil dipercayai dapat meningkatkan sel darah merah di dalam badan dan membantu pertumbuhan semula sel darah dengan membantu sel membawa lebih banyak oksigen.
Baca juga: Jangan basi, lihatlah 8 langkah berikut untuk menyimpan dan memanaskan susu ibu
Antioksidan
Kandungan flavonoid dalam daun katuk menjadikannya antioksidan yang baik untuk tubuh. Kerana, antioksidan dapat mengatasi kesan buruk radikal bebas. Radikal bebas dalam jumlah tinggi dalam tubuh dapat merosakkan sel dan menyebabkan pelbagai penyakit, salah satunya adalah barah.
Mencegah osteoporosis
Kalsium yang terkandung di dalamnya cukup baik, dan sesuai untuk dimakan oleh wanita yang tidak ingin mengalami kalsifikasi tulang atau osteoporosis. Sehingga 2.8 peratus kalsium, kalium dan zat besi dalam daun katuk dapat diproses untuk menghasilkan manfaat kesihatan yang sama seperti bayam.
Rawatan selesema
Daun katuk mengandungi efedrin yang sangat baik untuk penghidap influenza. Selain itu, tanaman ini juga mempunyai kandungan zat besi yang cukup tinggi sehingga dapat mengatasi gejala penyakit seperti anemia.
Meningkatkan imuniti
Daun katuk adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Kandungan vitamin C di dalamnya bahkan lebih tinggi daripada jeruk atau jambu batu, yang telah dikenal sebagai sumber vitamin C yang sangat baik.
Vitamin C dikenal sebagai sebatian utama yang diperlukan oleh tubuh dalam pelbagai proses penting, dari membuat kolagen (protein berserat yang membentuk tisu penghubung di tulang), gusi yang sihat, mengatur kadar kolesterol, dan meningkatkan imuniti.
Selain itu, vitamin C tubuh diperlukan untuk penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak sehingga dapat berfungsi dengan optimum.
Menjaga kesihatan mata
Daun katuk juga merupakan sumber vitamin A yang baik. Vitamin A diperlukan oleh tubuh untuk mencegah penyakit mata, pertumbuhan sel, sistem imun, pembiakan, dan menjaga kulit yang sihat.
Baik untuk tulang
Daun katuk juga mempunyai kadar kalsium yang sangat baik. Kalsium adalah salah satu mineral terpenting yang diperlukan oleh tubuh.
Pengambilan kalsium yang kurang daripada keperluannya boleh menyebabkan integriti tulang rapuh dan osteoporosis pada usia dini, umumnya terjadi pada wanita. Tekanan darah tinggi juga boleh disebabkan oleh tahap kalsium dalam darah yang sangat rendah.
Makanan alternatif yang baik untuk ayam
Kajian ini membuktikan dengan jelas bahawa serbuk daun katuk 5 persen mempunyai kesan nyata dalam meningkatkan prestasi berat badan, perlindungan profil hematologi, sokongan, dan perlindungan tindak balas imun pada ayam.
Ujian pada haiwan malah menunjukkan bahawa kadar klorofil yang tinggi pada daun katuk adalah komponen terbaik untuk menyembuhkan gangguan usus besar.
Membantu mengatasi penyakit jantung
Kandungan daun katuk diyakini sebagai ubat alternatif untuk penyakit jantung koronari atau biasa disebut antithrombotik. Penyelidikan masih perlu dikembangkan kerana pada masa ini hanya dilakukan pada tikus, terbukti bahawa daun katuk dapat digunakan sebagai antitrombotik.
Sebagai afrodisiak herba
Walaupun penelitian lebih lanjut diperlukan pada manusia, daun katuk diyakini berpotensi menjadi salah satu afrodisiak herba. Aphrodisiacs adalah bahan yang digunakan untuk merangsang daya seksual.
Daun katuk mengandungi saponin, flavonoid dan alkaloid yang menyokongnya sebagai afrodisiak. Saponin dan flavonoid berperanan dalam meningkatkan kadar testosteron. Sementara alkaloid berperanan dalam pelebaran saluran darah yang berkaitan dengan kekuatan seksual.
Pada masa ini, penyelidikan mengenai keberkesanan daun katuk sebagai perangsang herba hanya dilakukan pada haiwan. Di mana tikus jantan mengalami peningkatan libido setelah memberikan daun katuk selama 14 hari.
Cara memproses daun katuk
Daun katuk boleh dijadikan sayur, tumis, dan juga teh. Secara amnya, anda boleh menjadikannya lauk nasi dengan cara yang sama seperti memasak sayur.
Namun, jika anda ingin memakannya dengan cara yang sedikit berbeza, anda boleh memprosesnya menjadi minuman teh katuk. Mudah, keringkan daun katuk segar dan simpan di dalam bekas kedap udara, kemudian ikuti langkah-langkah di bawah:
- Rebus daun katuk dalam 250 ml air
- Apabila mendidih, tuangkan ke dalam gelas
- Masukkan madu atau lemon untuk menambah rasa
- Teh daun Katuk siap dihidangkan
Kesan sampingan daun katuk
Walaupun mempunyai banyak faedah, pengambilan daun katuk secara berlebihan akan memberi kesan negatif kepada kesihatan, termasuk:
Menyebabkan gangguan fungsi paru-paru
Pengambilan daun katuk secara berlebihan menyebabkan bronkiolitis kekal.
Menyebabkan kematian
Daun katuk juga mengandungi papaverine, alkaloid yang juga terkandung dalam candu. Oleh itu, pengambilan tanaman ini secara berlebihan akan mengakibatkan kematian akibat racun.
Hilang selera makan
Di samping itu, ia dilaporkan dari Kebaikan DrhealthMenurut penyelidikan di Taiwan, pengambilan daun katuk mentah secara berterusan sebanyak 150 mg sehari, selama dua minggu hingga tujuh bulan akan menghasilkan kesan sesak nafas, hilang selera makan, dan sukar tidur.
Cadangan pengambilan daun katuk
Oleh kerana kesan sampingannya, sangat disarankan agar pengambilan daun katuk direbus terlebih dahulu kerana pemanasan boleh merosakkan sifat anti-protozoa.
Ini supaya racun pada daun katuk dapat dikurangkan atau bahkan dihilangkan sepenuhnya. Penggunaan daun katuk mentah juga tidak digalakkan.
Untuk mengurangkan kesan sampingan daun katuk, lebih baik memakannya dalam jumlah kecil (maksimum 50 g sehari), daunnya dimasak terlebih dahulu, dan tidak boleh dimakan secara berterusan selama lebih dari 3 bulan.
Masih ada soalan lain mengenai daun katuk? Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Good Doctor 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
