Vitamin B12 diperlukan oleh tubuh untuk mengekalkan fungsi otak yang normal dan untuk menyokong pengeluaran DNA dan sel darah merah. Oleh itu, pengambilan vitamin B12 yang mencukupi diperlukan, salah satunya berasal dari makanan yang mengandungi vitamin B12.
Dalam sehari, nilai harian yang disyorkan untuk vitamin B12 adalah 2.4 mcg. Untuk memenuhi keperluan tersebut, berikut adalah senarai makanan yang mengandungi vitamin B12, yang membantu tubuh anda mendapat pengambilan vitamin B12 yang mencukupi.
Senarai makanan yang mengandungi vitamin B12
Makanan yang mengandungi vitamin B12 umumnya berasal dari produk haiwan. Boleh dari daging atau susu atau produk tenusu. Walau bagaimanapun, ada juga yang berasaskan tumbuhan, berikut adalah senarai lengkap.
1. Hati domba
Mungkin terdengar aneh, tetapi ternyata buah pinggang dan organ lain seperti hati, terutama dari hati domba adalah makanan yang kaya dengan vitamin B12.
100 gram domba sehari mengandungi 3,571 peratus daripada nilai harian vitamin B12. Hati domba adalah kandungan daging lembu atau daging sapi yang paling tinggi.
Hati domba juga kaya dengan selenium, tembaga, vitamin A dan B2. Selain itu, buah pinggang domba juga kaya dengan vitamin B12. Setiap 100 gram buah pinggang domba mengandungi kira-kira 3,000 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
2. Daging lembu
Kira-kira 190 gram daging lembu mengandungi 467 peratus daripada nilai harian vitamin B12, seperti yang dilaporkan oleh Garis Kesihatan. Nutrien lain juga dapat diperoleh, seperti B2, B3, dan B6. Juga lebih daripada 100 peratus daripada nilai harian selenium dan zink.
Pilih potongan daging yang rendah lemak untuk kadar vitamin B12 yang lebih tinggi. Cara pemprosesan juga disarankan dengan memanggangnya, bukan menggorengnya. Ini membantu mengekalkan kandungan vitamin B12.
3. Makanan kerang yang mengandungi vitamin B12
Kerang adalah salah satu produk makanan laut yang paling popular. Selain rasanya yang enak, ia juga kaya dengan nutrien. Salah satunya kaya dengan vitamin B12.
Dalam 20 kerang kecil mengandung 7,000 persen dari nilai harian vitamin B12. Selain itu, kerang juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
Kerana kandungan vitamin B12 yang tinggi, kaldu kerang kalengan juga mengandung vitamin B12. Setiap 100 gram dapat memberikan 113 hingga 588 peratus daripada nilai harian.
4. Sardin
Dalam 150 gram sardin kering, ia mengandungi 554 peratus daripada nilai harian vitamin B12. Sarden juga dikenali sebagai salah satu ikan yang tinggi asam lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan.
5. Bijirin yang mengandungi vitamin B12
Sekiranya anda seorang vegetarian atau vegan, bijirin adalah sumber vitamin B12 yang baik. Walaupun bijirin biasanya tidak termasuk dalam kategori makanan dalam diet yang sihat, mereka kaya akan vitamin B, terutama B12.
Satu kajian menunjukkan bahawa ketika peserta kajian memakan 240 mililiter cawan bijirin yang diperkaya, mengandung 200 persen dari nilai harian vitamin B12.
Setelah mengambilnya setiap hari selama 14 hari, tahap vitamin B12 peserta kajian meningkat dengan ketara.
6. Tuna
Ikan tuna mengandungi nutrien seperti protein, vitamin dan mineral. Salah satu vitamin yang terkandung adalah vitamin B12. Bahagian yang kaya dengan vitamin B12 adalah otot di bawah kulit ikan.
Satu hidangan dengan ukuran 100 gram tuna yang dimasak, mengandungi 453 peratus daripada nilai harian vitamin. Tuna dalam tin juga mengandungi vitamin B12 yang cukup baik. Dalam 165 gram tuna kalengan mengandungi 115 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
7. Trout
Ikan yang merangkumi spesies ikan air tawar juga kaya dengan vitamin B12. Dalam 100 gram trout fillet mengandungi kira-kira 312 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
Selain itu, trout juga merupakan sumber lemak omega-3 yang baik. Kerana dalam 100 gram trout fillet menyediakan 1,171 miligram lemak omega-3.
8. Salmon adalah makanan yang mengandungi vitamin B12
Walaupun paling terkenal dengan kandungan omega-3, ternyata salmon juga boleh menjadi sumber vitamin B12. Dari 178 gram salmon yang dimasak mengandungi 208 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
9. Susu soya
Selain daripada bijirin, susu kedelai adalah sumber vitamin B12 yang baik untuk vegetarian dan vegan. Satu cawan berukuran 240 mililiter mengandungi 86 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
10. Susu dan produk tenusu
Satu cawan susu 240 mililiter menyediakan 46 peratus daripada nilai harian vitamin B12. Sementara produk tenusu seperti keju, seperti keju Swiss juga mengandungi 28 peratus daripada nilai harian vitamin B12 dalam setiap kepingan seberat 22 gram.
11. Ragi berkhasiat
Ragi ini disediakan khas untuk dimakan, tidak boleh dicampurkan dalam roti atau hidangan lain. Anda tahu, setiap dua sudu besar atau 15 gram yis pemakanan mengandungi hingga 733 peratus daripada nilai harian vitamin B12.
12. Makanan telur yang mengandungi vitamin B12
Telur terkenal sebagai sumber protein lengkap dan vitamin B2 dan B12. Dalam 100 gram telur masak, ia memberikan 46 peratus daripada nilai harian vitamin B12 dan 39 peratus dari nilai harian vitamin B2.
Itu adalah senarai makanan yang mengandungi vitamin B12. Semoga dapat membantu anda yang ingin memenuhi keperluan vitamin B12, ya.
Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui Good Doctor dalam perkhidmatan 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
