Memilih makanan untuk pesakit kencing manis memainkan peranan penting agar kadar gula dalam darah tetap terjaga. Sekiranya anda menghidap diabetes dan tidak mengatur diet anda dengan betul, anda hanya akan memburukkan lagi keadaan diabetes anda.
Kerana, apabila anda menghidap diabetes, tubuh tidak akan memecah makanan dengan betul untuk digunakan sebagai tenaga yang sepatutnya.
Tahap gula yang tinggi dalam darah yang tidak terkawal untuk jangka masa yang panjang boleh merosakkan organ kita.
Oleh itu, mulakan lebih awal untuk mengekalkan diet untuk mengelakkan diabetes.
Menyusun makanan untuk pesakit diabetes
Selain mengambil ubat, mengetahui pilihan makanan, jumlah dan kapan memakannya adalah peraturan yang sangat penting bagi penderita diabetes.
Pengetahuan ini penting untuk memastikan kadar gula darah berada dalam lingkungan yang disyorkan oleh doktor.
Diet untuk pesakit kencing manis
Merujuk kepada buku poket pintar diabetes dari Kementerian Kesihatan, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan dalam membuat menu makanan untuk pesakit diabetes.
- Bilangan pengukuran tahap kalori yang masuk ke dalam badan mempunyai had maksimum 1,500 kcal / hari.
- Jenis makanan utama yang diperoleh hanyalah makanan yang rendah kolesterol, tinggi serat tetapi rendah pada Indeks Glikemik (GI).
- Jadualkan makanan anda 3 kali sehari.
- Masukkan menu makanan ringan yang sihat sebagai gangguan 2 kali. Pilih makanan ringan sihat yang rendah pada Indeks Glikemik untuk mengekalkan gula darah yang stabil.
Komposisi makanan untuk pesakit kencing manis
Kementerian Kesihatan juga menyediakan peraturan dan jumlah komposisi standard yang dapat dimakan untuk pesakit diabetes.
Beberapa standard yang disyorkan adalah makanan dengan komposisi berikut:
- Karbohidrat sebanyak 60-70%.
- Protein sebanyak 10-15%.
- Lemak sebanyak 20-25%.
- Jumlah kandungan kolesterol yang disyorkan kurang daripada 300 mg / hari.
- Jumlah kandungan serat adalah 25 g / hari, lebih baik serat larut.
- Pesakit diabetes dengan darah tinggi perlu mengurangkan pengambilan garam.
- Pemanis buatan boleh digunakan secara sederhana.
Jumlah kalori disesuaikan untuk pertumbuhan, status pemakanan, usia, kehadiran atau ketiadaan tekanan akut, dan aktiviti fizikal.
Makanan untuk pesakit kencing manis
Kunci untuk memilih dan menguruskan diet yang baik untuk penghidap diabetes adalah makan makanan berkhasiat.
Termasuk makanan yang rendah lemak dan kalori, untuk memastikan kadar gula darah terkawal.
Berikut adalah beberapa contoh pilihan makanan yang disyorkan untuk penghidap diabetes.
Sayuran bukan kanji
Sayuran bukan kanji mengandungi vitamin, mineral, serat tinggi, tetapi rendah kalori, jadi baik untuk pesakit diabetes. Beberapa contoh, seperti:
- Brokoli
- Lobak
- Paprika
- Tomato
- Asparagus
Sayuran berkanji
Sayur-sayuran yang mengandungi tepung mempunyai Indeks Glikemik yang tinggi dan dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dengan serta-merta.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa jenis sayur-sayuran berkanji yang mengandungi vitamin A dan serat. Sayuran ini disyorkan kerana mempunyai Indeks Glikemik yang lebih rendah.
Sebahagian daripadanya seperti:
- Kentang
- Keledek
- Kacang hijau
Buah-buahan untuk diabetes
Buah mempunyai kandungan nutrisi yang sangat pelbagai. Sekiranya anda ingin menggunakannya dalam bentuk jus, jangan tambah gula.
Beberapa buah untuk diabetes yang boleh dimakan adalah:
- Jingga
- Tembikai
- memberi
- epal
- Pisang
- Wain
Bijirin
Biji-bijian utuh adalah makanan yang baik untuk pesakit kencing manis.
Beberapa contoh adalah:
- Gandum
- Tepung jagung
- Quinoa
Protein
Beberapa jenis makanan yang kaya dengan protein juga perlu dimasukkan sebagai makanan diet yang sihat. Khususnya, jika anda menghidap diabetes.
Beberapa contoh merangkumi:
- Daging tanpa lemak
- Ayam tanpa kulit
- Ikan
- Telur
Kacang
Kacang-kacangan tinggi serat dan dapat menyediakan sekitar sepertiga dari keperluan serat harian dalam satu setengah cawan.
Berikut adalah kacang yang boleh anda makan:
- Kacang kering
- Kacang polong
- Kekacang
- Kacang panjang
Susu dan yogurt tanpa lemak
Anda boleh mengambil susu tanpa lemak atau rendah lemak sebagai sebahagian daripada diet anda.
Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, anda boleh memilih susu bebas laktosa.
Di samping itu, anda juga boleh mengambil produk yang berasal dari susu rendah lemak seperti yogurt atau keju.
Ikan yang sihat untuk jantung
Makanan laut kaya dengan asid lemak omega-3. Oleh itu, ikan laut adalah makanan yang baik untuk pesakit diabetes. Sebilangannya adalah salmon, tuna dan ikan tenggiri.
Makanan diabetes
Selain mengatur diet yang sehat, ada beberapa jenis makanan yang juga harus dihindari agar tidak berbahaya bagi penderita diabetes. Berikut adalah beberapa makanan diabetes:
Makanan manis
Makanan pantang larang diabetes pertama adalah makanan manis. Gula sederhana sering disebut karbohidrat sederhana yang hanya terdiri daripada satu monosakarida atau dua molekul gula (disakarida).
Apabila gula sederhana memasuki aliran darah, mereka meningkatkan kadar gula dalam darah dengan cepat.
Hadkan makanan yang mengandungi gula sederhana, seperti:
- Gula
- Gula jawa / gula aren / gula merah
- Sirap
- Minuman ringan
- Minuman bungkusan
- Jam
- Jeli
- Puding manis
- Buah manisan atau buah yang diawetkan dengan gula
- Susu pekat manis
- Ais krim
- Kek manis
- Bodoh
- Kek atau span
- Coklat
Makanan yang mengandungi banyak lemak
Elakkan semua makanan yang diproses dengan menggoreng seperti makanan segera.
Makanan yang mengandungi banyak natrium
Elakkan makanan yang tinggi natrium, seperti:
- Ikan masin
- Telur masin
Anda boleh mengganti gula sederhana dengan pemanis alternatif seperti fruktosa, alkohol gula seperti sorbitol, manitol dan xylitol, aspartam atau sakarin.
Untuk mengetahui kandungan pemanis, anda boleh menyemak label pada bungkusan.
Susu untuk diabetes
Susu adalah salah satu sumber protein dan kalsium terbaik. Tetapi bagi pesakit diabetes, tidak semua produk tenusu boleh dimakan. Kerana, ada beberapa bahan selain protein dan kalsium yang sebenarnya dapat memperburuk keadaan, seperti gula, lemak, dan karbohidrat.
Petikan dari Berita Perubatan Hari Ini, Semua produk tenusu yang berasal dari lembu tinggi karbohidrat. Sudah tentu, pengambilan karbohidrat yang tidak betul dapat mempengaruhi kadar gula dalam darah dalam badan. Lalu, susu apa untuk diabetes yang boleh dimakan?
Anda boleh mula mencari susu dari haiwan lain, seperti kambing. Susu yang berasal dari kambing, terutama jenis Etawa, mempunyai kandungan karbohidrat dan lemak jauh lebih rendah daripada susu lembu.
Anda juga boleh minum susu kedelai. Selain mempunyai kadar karbohidrat dan lemak yang rendah, susu untuk diabetes ini kaya dengan kalsium dan asid amino tinggi yang bermanfaat untuk kesihatan anda.
Madu untuk diabetes
Madu adalah pemanis semula jadi yang kandungannya berbeza dengan gula meja. Pemanis yang dihasilkan oleh lebah mempunyai sebatian anti-radang, yang dipercayai dapat mengatasi pelbagai komplikasi akibat diabetes.
Walaupun begitu, terdapat beberapa kesan madu untuk diabetes yang perlu dipertimbangkan. Menurut satu kajian, madu masih boleh menyebabkan kenaikan gula darah setelah 30 minit penggunaannya. Walau bagaimanapun, tahapnya akan menurun secara beransur-ansur 2 jam selepas itu.
Sekiranya anda mencari madu untuk diabetes yang selamat, pilih madu tulen. Madu jenis ini masih semula jadi dan belum tercemar dengan bahan lain.
Makanan ringan untuk diabetes
Selain susu dan madu, masih ada satu makanan yang perlu diberi perhatian, iaitu makanan ringan untuk diabetes. Orang yang menghidap diabetes tidak boleh ceroboh dalam memilih makanan ringan.
Petikan dari Berita Perubatan Hari Ini, Makanan ringan untuk diabetes harus tinggi protein, lemak baik, dan rendah karbohidrat, seperti:
- Telur rebus
- Kacang
- Yogurt
- Salad dengan sayur-sayuran
- Buah-buahan untuk diabetes seperti alpukat, epal, dan pisang
- Stik daging lembu
- Kacang panggang
- Popcorn
- Puding biji Chia
- Edamame
Nah, itu ulasan lengkap makanan untuk diabetes yang perlu anda ketahui. Sentiasa perhatikan kandungan setiap makanan agar tidak memberi kesan buruk kepada kesihatan, ya!
Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Good Doctor 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
