Telur puyuh bukan hanya mempunyai nilai estetik kerana ukurannya yang sangat kecil, tetapi sebenarnya penuh dengan nutrien. Kandungan kalori dan protein telur puyuh mirip dengan telur ayam setiap hidangan, sehingga mereka dapat dimasukkan dalam diet yang sihat.
Namun, harap maklum bahawa kandungan telur puyuh boleh menyebabkan kolesterol tinggi, anda tahu! Baiklah, untuk mengetahui sama ada telur puyuh dapat meningkatkan kadar kolesterol, mari lihat penjelasan berikut.
Baca juga: Ketahui Makan Minda, Pola Makan Bijak, Apa Faedah untuk Kesihatan?
Kandungan nutrien dalam telur puyuh
Dilaporkan dari Livestrong, telur puyuh mempunyai pelbagai vitamin dan mineral dan tinggi kolesterol. Dalam setiap hidangan atau kira-kira lima telur puyuh, iaitu sekitar 500 gram, terdapat pelbagai vitamin, termasuk:
- Vitamin A pada kadar 5.5 peratus daripada nilai harian atau nilai harian (DV)
- Vitamin B2 atau riboflavin untuk 23 peratus DV
- Vitamin B5 atau asid pantotenik adalah 9 peratus daripada DV
- Vitamin B9 atau folat pada 8 peratus DV
- Vitamin B12 adalah 9 peratus daripada DV.
Setiap hidangan telur puyuh juga mempunyai beberapa mineral, iaitu zat besi 10 persen dari DV, fosfor 12,5 persen dari DV, zink 5 persen dari DV, dan selenium 23 persen dari DV.
Dalam telur puyuh anda juga dapat menemui sejumlah kecil kalsium, magnesium, kalium, tembaga, dan mangan.
Setiap hidangan telur puyuh menyediakan 13 peratus daripada pengambilan protein harian kepada tubuh. Walaupun mempunyai kandungan protein yang tinggi dan pelbagai nutrien, telur puyuh rendah kalori.
Kolesterol tinggi kerana telur puyuh
Telur puyuh adalah makanan berkhasiat Kandungan kolesterol cukup tinggi untuk membuat sebilangan pengguna dengan hiperlipidemia harus membatasi penggunaannya. Hyperlipidemia sendiri adalah istilah untuk keadaan orang yang mempunyai kolesterol tinggi.
Penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang hipoglikemik atau hipotensi harus mengelakkan makan telur puyuh terlalu banyak. Ini kerana telur puyuh dapat menurunkan kadar gula darah dan tekanan darah.
Perlu tahu, Telur puyuh mempunyai jumlah kolesterol yang jauh lebih besar daripada telur lain. Sebagai contoh, dibandingkan dengan telur ayam yang mempunyai 211 mg kolesterol, satu hidangan (500 g) Telur puyuh mempunyai 422 mg kolesterol.
Baru-baru ini, garis panduan diet mengehadkan pengambilan kolesterol hingga 300 miligram sehari. Ini bermakna dengan 422 mg kolesterol setiap hidangan sehingga satu porsi telur puyuh akan menyebabkan anda melebihi had kolesterol yang disyorkan.
Jika dikonsumsi secara sederhana, kolesterol yang terdapat pada telur puyuh dan makanan haiwan lain tidak boleh membahayakan kesihatan. Namun, jika anda bimbang memakan terlalu banyak kolesterol maka elakkan memakan kuning telur.
Sebiji telur puyuh seberat kira-kira 10 gram. Kerana itu, Jumlah yang disyorkan tidak lebih dari 10 buah kerana kaya dengan kolesterol. Jumlah telur puyuh yang boleh dimakan bergantung pada usia dan status kesihatan.
Khasiat telur puyuh
Menurut kajian 2013 yang diterbitkan di Jurnal Antarabangsa Penerbitan Ilmiah dan Penyelidikan, kata telur puyuh menyokong fungsi seluruh tubuh dan membantu mencegah penyakit. Penggunaan telur puyuh dianggap bermanfaat untuk kognisi dan sistem saraf, imun, dan pencernaan.
Telur puyuh juga dianggap dapat membantu membuang toksin dan pelbagai jenis batu, seperti batu ginjal, hati, dan batu empedu. Manfaat telur puyuh termasuk menangkal anemia kerana dapat meningkatkan hemoglobin dalam darah.
Namun, kebanyakan telur puyuh tidak dipasteurisasi atau belum dipanaskan untuk membunuh bakteria berbahaya, jadi telur tersebut masih hidup di cangkangnya.
Atas sebab ini, wanita hamil dan orang yang mempunyai sistem imun berlemak harus mengelakkan memakan telur ini. Selain itu, jika anda mempunyai alergi telur ayam, anda juga mungkin alah kepada telur puyuh.
Perkara ini harus diperhatikan jika anda ingin menguji toleransi terhadap telur puyuh dan hanya melakukannya di bawah pengawasan profesional perubatan. Berunding dengan profesional perubatan jika anda mengalami simptom, seperti kembung atau sakit perut.
Baca juga: Buah-buahan yang Harus Dielakkan dari Diet, Dari Avokado hingga Tembikai
Pastikan untuk memeriksa kesihatan dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
