Mie segera adalah makanan yang popular di seluruh dunia. Tetapi di sebalik harga yang murah, terdapat banyak kontroversi mengenai aspek kesihatan makanan ini. Salah satunya ialah mengenai apakah mi segera selamat untuk pesakit diabetes untuk dimakan atau tidak?
Artikel ini akan meneroka mengenai perkara ini, termasuk peraturan jika ternyata pesakit diabetes dibenarkan memakan makanan ini.
Baca juga: Ketahui 5 fakta mengenai "Fenomena Fajar" dalam diabetes
Penyelidikan mi segera dan diabetes
Dilaporkan dari Diabetes.UkPenyelidikan menunjukkan bahawa terdapat hubungan erat antara mi segera dan kes diabetes jenis 2 pada wanita. Dalam kajian tersebut, para peserta diminta untuk melengkapkan 63 soal selidik mengenai pola makan yang mereka rasa sesuai dengan kehidupan seharian mereka.
Hasil kajian mendapati dua corak pemakanan utama, iaitu makanan yang mengandungi makanan yang kaya dengan ikan, sayur-sayuran, buah, kentang, dan nasi. Kemudian corak kedua terdiri daripada banyak pengambilan daging, minuman ringan, makanan goreng, dan makanan segera termasuk mi segera.
Menariknya, didapati bahawa wanita yang memakan mi segera dua kali seminggu atau lebih cenderung 68% lebih cenderung mengalami intoleransi glukosa, atau ketidakupayaan tubuh untuk menukar gula menjadi tenaga.
Adakah mi segera selamat untuk diminum oleh pesakit diabetes?
Mi segera tergolong dalam kumpulan makanan bijirin dan berkanji. Jadi cenderung mengandungi karbohidrat tinggi dan boleh menyebabkan kenaikan gula darah dengan cepat.
Mengonsumsi secara berkala tidak hanya boleh menyebabkan penyakit kronik seperti diabetes, tetapi juga membuat anda berlebihan berat badan.
Ini tidak digalakkan kerana pesakit diabetes mesti selalu mengawal berat badannya sehingga kadar gula dalam darah selalu normal.
Terdapat beberapa faktor lain yang menjadi sebab mengapa mi segera tidak baik untuk dimakan oleh pesakit diabetes, termasuk:
Tinggi natrium
Dilaporkan dari Baerdiabetesapp, jumlah natrium dalam sebungkus mi segera hampir dua kali ganda pengambilan natrium yang disyorkan untuk pesakit diabetes.
Perlu diingat, pengambilan terlalu banyak bahan ini boleh menyebabkan anda mudah terkena tekanan darah tinggi, yang menyebabkan komplikasi diabetes.
Tepung yang diproses
Secara amnya, tepung yang merupakan bahan asas mi segera mempunyai indeks pati yang tinggi.
Ditambah dengan kandungan karbohidrat yang juga cukup tinggi, ini akan menjadikan pesakit kencing manis yang mengambil mi segera mengalami peningkatan gula dalam darah dengan cepat.
Baca juga: Kenali Punca Gula Darah Tinggi, Gejala dan Cara Mengatasinya
Peraturan untuk makan mi segera untuk pesakit kencing manis
Pesakit kencing manis tidak boleh makan mi segera terlalu kerap. Tetapi ini tidak bermakna anda sama sekali tidak boleh memakannya.
Ya, dipetik dari tempat duduk sihat, pesakit diabetes masih boleh menikmati mi segera sebagai sebahagian daripada diet sihat mereka. Hanya perlu ada penyesuaian bahagian, dan perkara-perkara berikut berikut.
Pilih mee yang diperbuat daripada biji-bijian
Biji-bijian utuh mengandungi lebih banyak serat daripada biji-bijian halus. Selain dapat melambatkan penyerapan gula, yang dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Serat juga dapat membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan rasa kenyang, dan meningkatkan kesihatan pencernaan.
Oleh itu, pilih mee yang terbuat dari gandum atau biji-bijian lain, supaya kadar gula dalam darah anda tidak naik dengan cepat setelah makan mi segera. Ini termasuk pasta yang dibuat dari biji quinoa, mi beras perang, dan seumpamanya.
Jangan masak terlalu lama
Jenis mi yang anda makan dan berapa lama anda memasaknya sangat mempengaruhi tahap glukosa darah. Semakin lama anda merebus mi, semakin besar risiko peningkatan gula darah di dalam badan.
Rebus mi hingga agak keras, akan memberi sedikit nilai indeks glisemik. Ini bermaksud bahawa kesan karbohidrat terhadap peningkatan gula dalam darah anda akan lebih rendah.
Jangan lupa untuk mengimbangkan menu mi segera dengan pengambilan nutrien lain. Masukkan sayur kukus, protein tanpa lemak, dan lemak tak jenuh untuk mi yang lebih sihat.
Perhatikan bahagian
Makan mi segera dalam jumlah besar akan menjadikan tubuh menggunakan lebih banyak insulin dan menyebabkan kenaikan berat badan.
Oleh itu, cubalah untuk tidak makan mi segera terlalu banyak. Anda boleh mengehadkannya, misalnya, dengan memakan 1/3 cawan mi segera yang dimasak dalam satu hidangan.
Ini akan memberi anda 58 kalori, 2 gram protein, 12 gram karbohidrat, dan 1 hingga 2 gram serat. Oleh itu, anda masih boleh menikmati mi, tanpa perlu takut mengalami peningkatan gula darah.
Masih ada soalan lain mengenai diabetes? Ayuh, berunding dengan masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Doktor Baik dalam 24/7. Rakan doktor kami yang dipercayai bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
