Siapa sangka teh hitam, yang terkenal sebagai hidangan minuman popular seperti teh ais manis dan teh suam, mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Ini berkaitan dengan pelbagai kandungan nutrien dalam teh hitam. Salah satunya ialah antioksidan yang dapat menyokong kesihatan tubuh.
Apakah nutrien dan faedah yang disediakan oleh teh hitam untuk kesihatan kita? Lihat ulasannya di bawah.
Mengenal teh hitam
Teh hitam dipercayai berasal dari daratan China dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Teh hitam dan teh hijau, keduanya berasal dari kilang teh yang sama iaitu camellia sinensis.
Yang membezakannya adalah proses pemprosesan. Untuk membuat teh hitam, daun teh dibiarkan mengoksidasi sepenuhnya sebelum diproses dan dikeringkan.
Semasa pengoksidaan, oksigen berinteraksi dengan dinding sel tanaman teh untuk mengubah daun coklat gelap yang kaya menjadi hitam yang kita kenal sebagai daun teh hitam.
Sebaliknya, apabila daun teh hijau diproses, ia sedikit teroksidasi. Setelah dituai, mereka dipanaskan dan dikeringkan dengan cepat untuk mengelakkan pengoksidaan terlalu banyak dari menjadikan daun hijau menjadi coklat.
Pemakanan teh hitam
Dilaporkan dari Berita Perubatan Hari Ini, teh hitam mengandungi banyak nutrien yang merangkumi:
- Alkaloid, termasuk kafein, teofilin, dan theobromine.
- Asid amino.
- Karbohidrat.
- Protein
- Klorofil.
- Fluorin.
- Aluminium.
- Mineral dan unsur surih.
- Sebatian organik yang mudah menguap, yang menyumbang kepada bau dan rasa.
Kesan antioksidan dalam teh terhasil daripada kandungan polifenol di dalamnya. Polifenol adalah sebatian kimia yang melindungi tanaman dari sinaran ultraviolet dan patogen penyebab penyakit berbahaya.
Kesan antioksidan polifenol dapat membantu melindungi tubuh dari perubahan yang membawa kepada penyakit.
Manfaat kesihatan dari teh hitam
Dari kandungan nutrisi di atas, apakah faedah yang dapat diberikan teh hitam kepada tubuh kita? Inilah ulasannya.
1. Antioksidan yang tinggi
Teh hitam mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandungi antioksidan dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan sel di dalam badan.
Pengambilan teh akhirnya dapat mengurangkan risiko penyakit kronik. Antioksidan dalam teh hitam berasal dari sekumpulan polifenol, termasuk katekin, theaflavin, dan thearubigins.
Dilaporkan dari Garis Kesihatan, sebuah kajian pada tikus menunjukkan bahawa kandungan katekin teh hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
2. Meningkatkan kesihatan jantung
Kandungan flavonoid dalam teh hitam sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung. Selain teh, flavonoid boleh didapati dalam sayur-sayuran, buah-buahan, anggur merah, dan coklat gelap.
Menggunakannya secara berkala dapat membantu mengurangkan banyak faktor risiko penyakit jantung. Seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, peningkatan kadar trigliserida, dan kegemukan.
3. Khasiat teh hitam untuk mencegah barah
Dilaporkan dari Berita Perubatan Hari Ini, sebuah kajian dari NCI mengatakan bahawa kandungan polifenol dalam teh dapat mengurangkan risiko pertumbuhan tumor.
Teh hitam khususnya dapat mengurangkan risiko terkena kanser kulit, payudara, paru-paru, dan prostat.
4. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Dilaporkan dari Garis KesihatanBeberapa kajian menunjukkan bahawa memakan 5 hidangan teh hitam setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 11 persen.
Dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, komplikasi akibat kolesterol tinggi seperti serangan jantung dan strok dapat ditekan.
5. Sistem pencernaan yang sihat
Polifenol yang terdapat dalam teh hitam dapat membantu menjaga kesihatan usus dengan meningkatkan pertumbuhan bakteria baik dan menghalang pertumbuhan bakteria jahat, seperti Salmonella.
Usus menampung triliunan bakteria, yang kebanyakannya mempengaruhi sistem imun.
Kandungan polifenol dan antimikroba yang terdapat dalam teh hitam dapat membantu meningkatkan kesihatan usus dan juga sistem imun anda.
6. Menurunkan kadar gula dalam darah
Tahap gula darah yang meningkat dapat meningkatkan risiko komplikasi kesihatan. Bermula dari diabetes jenis 2, obesiti, penyakit kardiovaskular, kegagalan buah pinggang, dan juga kemurungan.
Teh hitam yang diminum tanpa pemanis tambahan dapat membantu meningkatkan penggunaan insulin dengan memecah lemak sehingga dapat mengawal kadar gula dalam darah.
Insulin adalah hormon yang dilepaskan semasa anda makan gula. Mengonsumsi gula dalam jumlah besar, terutama dari minuman bergula, terbukti dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dan risiko diabetes jenis 2.
Oleh itu, pengambilan teh hitam tanpa gula dapat membantu menurunkan gula darah sekaligus mencegah risiko terkena diabetes jenis 2.
Ada soalan lebih lanjut mengenai teh hitam? Sila berbincang secara langsung dengan doktor kami untuk berunding. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
