Baru-baru ini Badan Pengawas Makanan dan Dadah (BPOM) melarang pengambilan susu pekat manis (SKM) dengan menyeduh atau meminumnya, seperti minuman susu pada umumnya.
Kerana cara penggunaan ini adalah kebiasaan yang salah dalam masyarakat dan mesti diubah. Ingin tahu mengapa? Lihat ulasan penuh melalui artikel berikut.
Baca juga: Sokong Hari Kanak-kanak Kebangsaan, Inilah 10 Petua Semula Jadi Untuk Menambah Selera Anak
Kenali susu pekat manis
Tidak seperti nama yang menyerupai minuman. Susu pekat manis sebenarnya termasuk dalam kategori makanan. Ya, seperti yang dilaporkan oleh Harapan Ibu RSU, SKM adalah makanan cair yang terbuat dari susu segar yang sebahagiannya disejat dan ditambah dengan gula untuk membuatnya pekat.
Kaedah ini dilakukan untuk memanjangkan jangka hayat produk agar tidak mudah rosak dan dapat bertahan lama.
Walaupun mengandungi beberapa nutrien, SKM tidak sesuai jika digunakan sebagai pengganti susu. Ini biasanya sesuai digunakan topping atau penambah rasa.
Kandungan pemakanan SKM
Dilaporkan dari Garis Kesihatan, susu pekat manis mengandungi gula yang cukup tinggi. Namun, kerana ia dibuat dari susu lembu, SKM juga mempunyai beberapa nutrien bermanfaat seperti protein, lemak, vitamin dan mineral.
Susu pekat manis sangat padat tenaga. Hanya dengan memakan 2 sudu besar berat 1 ons atau 30 ml, makanan ini dapat menyediakan:
- Kalori: 90
- Karbohidrat: 15.2 gram
- Lemak: 2.4 gram
- Protein: 2.2 gram
- Kalsium: 8 peratus daripada Nilai Harian
- Fosfor: 10 peratus daripada Pengambilan Harian Rujukan (RAH)
- Selenium: 7 peratus daripada RAH
- Riboflavin (B2): 7 peratus daripada RAH
- Vitamin B12: 4 peratus daripada RAH
Larangan BPOM terhadap SKM
Wakil BPOM untuk Pengawasan Makanan olahan, Rita Endang, dalam dialog dengan Pro 3 RRI, menjelaskan bahawa SKM secara fungsional tidak dapat dimakan untuk menggantikan susu ibu (ASI).
Jadi makanan ini tidak sesuai untuk dimakan oleh bayi sehingga usia 12 bulan. SKM juga tidak boleh dijadikan satu-satunya sumber pemakanan. SKM hanya boleh digunakan sebagai topping, bukan untuk pembuatan bir.
"Khas dari SKM adalah susu manis, bukan untuk kanak-kanak di bawah 1 tahun. Sudah ada peringatan, orang yang memang berisiko untuk kandungan gula mereka harus betulkan, "kata Rita.
Larangan tersebut telah dinyatakan dalam peraturan Peraturan Badan POM nomor 31 tahun 2018 tentang label makanan olahan. Isinya juga mengandungi penegasan mengenai penggunaan SKM yang betul seperti berikut: topping. Contohnya untuk martabak, campuran kopi, minuman coklat dan lain-lain.
Risiko lain yang boleh timbul daripada susu pekat manis
Selain tinggi gula, susu pekat manis juga berpotensi membahayakannya, seperti:
1. tinggi kalori
Jumlah kalori yang tinggi dalam sebilangan kecil susu pekat manis boleh memberi kesan positif atau negatif, bergantung pada keperluan anda.
Sekiranya anda ingin menambah berat badan, ini boleh menjadi pengambilan yang sangat baik. Tetapi bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan, ia dapat memberikan kalori tambahan yang tidak perlu.
2. Tidak sesuai untuk orang yang mengalami intoleransi susu atau laktosa
Dibuat dari susu lembu, susu pekat manis secara automatik mengandungi protein susu dan laktosa. Oleh itu, jika anda mempunyai alergi protein susu atau tidak bertoleransi laktosa, maka produk ini tidak sesuai untuk dimakan.
Sebilangan orang dengan intoleransi laktosa memang ada yang boleh mentolerir sejumlah kecil laktosa sepanjang hari. Tetapi jika terlalu banyak, ini boleh membahayakan kesihatan.
3. Rasa tidak biasa
Sebilangan orang mungkin menikmati rasa susu pekat manis dan unik. Namun, ada juga yang mungkin tidak terbiasa dengan rasa ini.
Umumnya, mereka yang tidak sesuai dengan kemanisan SKM juga tidak dapat menjadikannya sebagai pengganti susu lembu biasa.
Cara menggunakan SKM sebagai topping
Teksturnya tebal dan lembut dan rasanya manis, menjadikannya ramuan yang sangat baik jika digunakan sebagai topping dalam pencuci mulut.
Di Indonesia, selain daripada berada topping, SKM juga biasa ditambahkan pada kopi, baik panas dan sejuk. Anda juga boleh membuat ais krim, kek atau bahkan menambahkannya ke dalam rebusan tertentu untuk menjadikannya lebih lembut.
Baca juga: Adakah benar susu mentah lebih sihat? Inilah penjelasannya!
Pastikan untuk memeriksa kesihatan dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Muat turun di sini untuk berunding dengan rakan doktor kami.
