Kesihatan

Adakah boleh makan kerang semasa mengandung atau tidak? Inilah penjelasannya!

Kerang adalah haiwan laut yang telah dimakan oleh banyak orang di seluruh dunia selama berabad-abad. Haiwan yang dilindungi ini kaya dengan protein dan mineral yang sihat. Namun, bagaimana dengan wanita yang sedang hamil, adakah tidak boleh makan kerang ketika hamil?

Baiklah, untuk mengetahui sama ada betul atau tidak makan kerang ketika hamil, lihat ulasan penuh di bawah, mari kita pergi!

Nutrien dalam kerang dan faedahnya

Kerang tiga ons mengandungi 10 gram protein dan 1.9 gram asid lemak sihat. Tidak ketinggalan, kalori yang dimilikinya hanya 73 kkal. Dari kandungan ini, kerang dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh dan kesihatan, seperti:

  • Membantu menurunkan berat badan
  • Menjaga kesihatan otak
  • Menyokong prestasi dan fungsi jantung
  • Membantu meningkatkan sistem ketahanan badan

Menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal Epidemiologi Amerika, Kerang dapat menjadi makanan yang sihat bagi janin kerana mengandung asam lemak omega-3. Seperti diketahui, omega-3 adalah nutrien yang baik untuk perkembangan otak janin di rahim.

Makan kerang semasa mengandung, adakah ia selamat?

Beberapa kalangan melarang seorang wanita memakan kerang ketika hamil. Namun, yang lain berpendapat bahawa memakan kerang ketika hamil bukanlah larangan. Dipetik dari garis kesihatan, memang ada beberapa keadaan yang membuat wanita hamil boleh makan kerang.

Walau bagaimanapun, terdapat juga keadaan tertentu bagi wanita hamil yang harus mengelakkan makan kerang dan hasil laut yang lain. Sekiranya anda masih dalam trimester pertama atau awal kedua, anda mungkin lebih sensitif terhadap bau yang kuat, lebih baik mengelakkan makan kerang.

Bagaimanapun, kerang boleh menjadi sebahagian menu sihat untuk ibu dan janin pada trimester ketiga. Penting untuk membeli kerang yang segar dan siap dimasak. Sekiranya anda ingin membelinya dimasak, pilihlah restoran terkenal yang menyediakan makanan laut segar.

Baca juga: Mesti Tahu! Ini adalah 6 makanan yang dilarang untuk wanita hamil

Hati-hati dengan bakteria dan bahan toksik pada kerang

Seperti yang telah disebutkan, makan kerang ketika hamil memang dibenarkan setelah usia kehamilan memasuki trimester ketiga. Namun, tidak semua kerang boleh dimakan, anda tahu.

Kerang dapat dicemari oleh bakteria dan bahan toksik dari air, baik di lingkungan alami (laut) dan kolam buatan. Makan kerang yang tercemar bakteria boleh membuat anda mual. Ini boleh membahayakan janin yang sedang berkembang.

Bakteria Vibrio

Salah satu bakteria yang paling biasa terdapat pada kerang adalah vibrios, yang manaboleh mencetuskan jangkitan berbahaya yang disebut vibriosis. Gejala yang boleh disebabkan termasuk:

  • Sakit perut (gastroenteritis)
  • Mual dan muntah (menyebabkan dehidrasi)
  • Keracunan teruk

toksin azaspiracid

Walaupun jarang, kerang dapat terkena zat beracun yang disebut azaspiracid, yang dapat menyebabkan kelumpuhan dalam kasus yang sangat serius. Keadaan ini juga boleh memberi kesan negatif pada sejumlah organ dan bahagian tubuh, terutama saraf dan otak.

Bakteria E coli

Walaupun ia dibenarkan pada usia kehamilan di atas trimester ketiga, makan kerang semasa mengandung memerlukan berhati-hati. Kerana kerang boleh mengandungi bakteria Escherichia coli atau apa yang biasa disebut E coli.

Bakteria E coli boleh menyeberangi plasenta. Maksudnya, bakteria boleh sampai ke janin dan mempengaruhi proses pertumbuhan dan perkembangannya. Untuk mengelakkan pencemaran, elakkan memakan kerang yang diimport atau kerang yang berasal dari perairan dengan status kesihatan yang tidak diketahui.

Cara makan kerang dengan selamat semasa hamil

Salah satu cara paling selamat untuk memakan kerang semasa hamil adalah memprosesnya dengan betul. Ini akan mengurangkan risiko pelbagai penyakit yang boleh disebabkan. Pelbagai bakteria dan toksin akan tetap hidup dan menyebabkan jangkitan sekiranya kerang dimakan mentah.

Berikut adalah beberapa petua untuk memilih, memasak, dan memakan kerang semasa mengandung yang boleh anda gunakan:

  • Pastikan kerang dimasak hingga suhu selamat sekurang-kurangnya 63.8 darjah Celsius.
  • Beli kerang yang masih segar. Ciri-ciri kerang segar adalah cengkerang yang masih tertutup rapat, tidak terbuka sama sekali.
  • Buang cengkerang yang cengkerang tidak ditutup rapat atau retak dan retak.
  • Kerang harus berbau segar seperti laut, tidak berbau amis atau tidak menyenangkan.
  • Rebus kerang selama sekurang-kurangnya lima hingga tujuh minit dalam periuk tertutup untuk memastikan mereka tenggelam sepenuhnya.
  • Masak sehingga kulit kerang terbuka dengan sendirinya. Sekiranya cengkerang tidak terbuka walaupun sudah mendidih, jangan memakannya!
  • Sebagai alternatif kepada kerang segar, pilih produk dalam tin atau beku, yang mungkin lebih selamat dimakan.

Nah, itu adalah tinjauan lengkap mengenai makan atau tidak kerang semasa hamil. Untuk mengurangkan kesan buruk bakteria atau bahan toksik, masak dan proseskan kerang mengikut petua yang dinyatakan di atas, ya!

Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui Good Doctor dalam perkhidmatan 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found