Kesihatan

Iftar dengan makanan pedas, apa kesannya?

Makanan pedas hampir tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia, termasuk ketika berbuka puasa. Makanan pedas sangat diminati kerana dapat memberikan rasa tersendiri di lidah. Lalu, apa kesan berbuka puasa dengan makanan pedas, terutama ketika perut masih kosong?

Iftar dengan makanan pedas, baik atau tidak?

Cili adalah salah satu komponen utama dari banyak makanan pedas. Tanpanya, rasa pedas hidangan tidak akan membakar lidah. Walaupun mengandungi banyak khasiat seperti vitamin A dan C, serat tinggi, dan antioksidan.

Tentunya ada kesan yang akan timbul sekiranya dikonsumsi secara berlebihan. Cili berisi capsaicin salah satu kebaikannya ialah meningkatkan selera makan. Ini boleh menjadi aspek positif, kerana badan yang berpuasa tidak mendapat pengambilan makanan sehingga 12 jam.

Capsaicin dapat membantu seseorang untuk makan sesuatu yang lebih bersemangat. Oleh itu, jangan terkejut jika ramai orang menyukai makanan pedas.

Oleh itu, makanan pedas masih boleh dimakan ketika berbuka puasa. Dengan nota, bahagian dan dosnya tidak berlebihan.

Walaupun begitu, anda tetap disarankan untuk memulakan iftar dengan air mineral dan makanan ringan terlebih dahulu, jangan segera makan makanan utama. Biarkan perut menyesuaikan diri sebentar setelah kosong selama belasan jam.

Kesan berbuka puasa dengan makanan pedas

Sebilangan pakar kesihatan tidak mempunyai masalah untuk berbuka puasa dengan makanan pedas. Jadi, anda tidak perlu terlalu risau tentang kesan negatifnya.

Cuma, awasi bahagian makanan yang anda makan, ya.

Seperti kata pepatah, sesuatu yang berlebihan bukanlah perkara yang baik, termasuk yang ini. Pada dasarnya, cili dalam makanan pedas agak selamat untuk dimakan ketika berbuka puasa. Dengan syarat, pastikan anda tidak menghadapi masalah pencernaan.

Sebenarnya, cili dapat membantu melancarkan sembelit atau tidak melancarkan pergerakan usus yang disebabkan oleh kekurangan pergerakan dan pengambilan cecair ketika berpuasa.

Lalu, apa kesannya jika anda berbuka puasa dengan terlalu banyak makanan pedas?

Satu perkara yang sering berlaku adalah cirit-birit. Kandungan capsaicin bagi sebilangan orang yang kurang bertoleransi, boleh merengsakan saluran gastrointestinal, menyebabkan gangguan penyerapan cecair di usus besar yang kemudian menyebabkan cirit-birit.

Sekiranya anda mempunyai sejarah bisul, anda harus mengelakkan makanan yang satu ini, kerana kandungan cili dapat membuatnya berulang.

Seseorang yang menghidap penyakit buasir Juga tidak digalakkan makan makanan pedas ketika berbuka puasa. Sensasi panas dapat muncul di rektum setelah memakannya. Sebenarnya, jika dibiarkan, ia boleh menyebabkan pendarahan.

Inilah yang berlaku pada badan semasa anda makan makanan pedas

Seperti yang disebutkan pada poin pertama, rasa pedas dalam makanan berasal dari cabai. Cili sendiri mempunyai kandungan utama capsaicin yang tidak boleh diabaikan.

Penyelidikan yang dilakukan oleh Johns Hopkins Medicine di Maryland, Amerika Syarikat menyimpulkan bahawa: capsaicin adalah bahan yang sangat menjengkelkan kepada semua mamalia, termasuk manusia. Capsaicin sebenarnya tidak menghasilkan pedas, tetapi sensasi panas.

Apabila memasuki mulut, bahan ini mula berfungsi dengan melepaskan perasaan panas yang kemudian melekat pada lidah, kemudian mengikat pada TRPV1, reseptor yang dapat mengesan kesakitan. Di sinilah ujung saraf menghantar isyarat ke otak untuk menerjemahkan rasa panas menjadi rasa pedas.

Dengan begitu, rasa pedas yang muncul sebenarnya adalah reaksi dari otak terhadap rasa sakit yang timbul dari sensasi panas. Capsaicin berfungsi untuk menipu otak dengan mengubah suhu di dalam badan. Inilah yang menyebabkan badan berpeluh setelah makan makanan pedas.

Setelah mendapat isyarat dari saraf di lidah, otak akan berfungsi untuk memaksa tubuh menyejukkan suhu, iaitu dengan berpeluh dan bernafas dengan pantas. Selepas itu, badan akan berfungsi dengan sendirinya untuk menormalkan keadaan.

Makanan sedap dimakan ketika berbuka puasa

Anda masih boleh berbuka puasa dengan makanan pedas, asalkan dalam had yang munasabah dan tidak ada masalah pencernaan.

Tetapi jika badan anda sudah merasakan kesan sampingan seperti sakit perut, cirit-birit, dan bisul berulang, segera berhenti dan minum banyak air untuk meneutralkannya.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah mengeluarkan garis panduan khusus untuk jamuan iftar atau menu iftar yang sihat. Selepas panggilan azan Maghrib, anda boleh minum air atau air yang telah dicampurkan dengan daun limau dan pudina.

Kemudian, perbanyakkan pengambilan sayur-sayuran, baik dalam bentuk sup atau salad. Mengenai daging, dada ayam adalah pilihan terbaik menurut WHO.

Menu yang disyorkan untuk iftar

Menu iftar tidak boleh sewenang-wenangnya. Kerana, perut telah kosong selama berjam-jam dan badan memerlukan banyak nutrien penting. Berikut adalah beberapa menu yang boleh dijadikan pilihan untuk berbuka puasa:

Makanan yang meningkatkan kalori

Semasa berpuasa, badan tidak mendapat cukup kalori. Itulah sebab mengapa anda merasa lemah pada waktu siang ketika berpuasa. Untuk memenuhi keperluan mereka, pilih makanan yang dapat memberi kalori kepada tubuh.

Sebelum makan hidangan utama, tidak ada salahnya makan makanan ringan terlebih dahulu sehingga perut dapat menyesuaikan diri setelah kosong selama berjam-jam. Buah-buahan boleh menjadi penyelesaian sebagai menu pembuka selera atau apa yang sering disebut takjil. Pilihannya adalah:

  • Tarikh: 277 kkal per 100 g (disyorkan)
  • Epal: 130 kkal per 242 g
  • Pisang: 110 kg per 125 gr
  • Melon: 50 kcal setiap 134 g
  • Jeruk: 80 kcal setiap 154 ​​g
  • Nanas: 50 kcal per 112 g
  • Tembikai: 80 kkal per 280 gr
  • Anggur: 60 kcal per 126 gr

Untuk hidangan utama, anda masih boleh bergantung pada nasi putih yang mempunyai 123 kcal kalori setiap 100 gram. Agar lebih sedap dan sihat, lengkap dengan sayur-sayuran berkhasiat. Berikut adalah nilai kalori dalam beberapa sayur yang boleh anda makan ketika berbuka puasa:

  • Brokoli: 45 kkal setiap 148 g
  • Lobak: 30 kkal setiap 78 g
  • Kembang kol: 25 kkal per 78 g
  • Saderi: 15 kkal setiap 110 g
  • Kacang panjang: 20 kcal per 83 g
  • Timun: 10 kcal per 99 g
  • Kubis: 25 kcal per 84 g
  • Lobak: 10 kcal per 85 gr
  • Bayam: 23 kcal per 100 gr

Untuk hidangan sampingan, anda boleh memilih beberapa pilihan seperti daging lembu (217 kkal per 100 g), dada ayam (284 kkal per 172 g), salmon (175 kkal per 3 ons), makarel (133 kkal per 3 ons), tuna ( 109 kcal per 3 auns), atau udang (84 kcal per 3 auns).

Takjil yang harus dielakkan

Ketika memasuki waktu Maghrib, tidak sedikit orang yang melahap semua menu takjil kerana berbuka puasa di hadapan mereka. Sebenarnya, ada beberapa menu yang tidak boleh dimakan atau diminum terlalu kerap.

Beberapa menu takjil yang harus dielakkan adalah makanan atau minuman dengan santan dan lemak berlebihan. Makanan kompot dan goreng, misalnya, telah menjadi bahagian yang sangat diperlukan di meja makan ketika berbuka puasa. Sebenarnya, kedua-duanya tidak sepenuhnya baik untuk kesihatan.

Dipetik dari halaman Jabatan Pemakanan, Fakulti Kesihatan, Universiti Gadjah Mada, anda masih boleh menggunakan makanan kompot dan goreng sebagai takjil. Tidak terlalu kerap dan dalam bahagian yang sangat terhad.

Santan dan makanan goreng mempunyai kandungan lemak tepu yang cukup tinggi. Bukan sahaja tidak sihat, malah boleh memberi kesan buruk kepada tubuh jika dimakan secara berlebihan. Salah satu kesan jangka panjang adalah kegemukan.

Lebih banyak pilihan menu untuk iftar

Iftar adalah saat yang dinantikan oleh semua orang yang berpuasa. Untuk mengembalikan tenaga yang hilang semasa berpuasa, cadangan menu berikut harus dipertimbangkan untuk berbuka puasa:

Hati daging lembu

Hati daging lembu dapat mengembalikan tenaga anda setelah berpuasa, kerana mengandungi vitamin B12 yang dapat menjadikan tubuh lebih bertenaga. Tiga auns stik Daging lembu mempunyai 1.5 mkg vitamin B12. Dalam ukuran yang berbeza, hati sapi mempunyai 60 mkg vitamin yang sama.

Telur

Telur adalah salah satu makanan kegemaran banyak orang. Anda dapat mengembalikan tenaga kepada badan setelah berpuasa dengan memakan makanan ini. Protein yang terdapat dalam telur boleh menjadi sumber tenaga yang stabil dengan kesan yang berkekalan.

Bukan hanya itu, menurut kajian 2017, telur juga mengandungi leucine, asid amino yang dapat merangsang pengeluaran tenaga dalam beberapa cara. Leucine dapat membantu sel mengambil lebih banyak gula dalam darah dan meningkatkan pemecahan lemak untuk tenaga.

Oatmeal

Oatmeal dengan biji-bijian dapat membantu anda mengembalikan tenaga setelah berpuasa. Dipetik dari Garis Kesihatan, oat adalah makanan yang kaya akan vitamin, mineral, zat besi, dan mangan yang dapat mengoptimumkan pengeluaran tenaga.

Alpukat

Alpukat telah lama dianggap makanan super, mengandungi sekitar 84 peratus lemak sihat yang berasal dari asid lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

Menurut penyelidikan, lemak sihat ini terbukti dapat membantu meningkatkan kadar lemak darah, mengoptimumkan penyerapan nutrien, dan bertindak sebagai sumber tenaga yang baik. Bukan hanya itu, serat dalam alpukat juga dapat membantu menjaga tenaga tetap stabil.

Coklat gelap

Iftar disyorkan untuk menggunakan gula-gula. Coklat gelap atau coklat gelap boleh dijadikan makanan ringan yang sihat. Ini tidak terlepas dari kandungan koko yang telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke seluruh badan.

Bukan hanya itu, berdasarkan kajian, coklat gelap juga mengandungi sebatian theobromine, perangsang yang dapat meningkatkan pembebasan tenaga.

Yogurt

Karbohidrat dalam yogurt boleh didapati dalam bentuk gula sederhana, seperti laktosa dan galaktosa. Apabila dipecah, gula ini boleh menjadi sumber tenaga yang baik. Ini dapat membantu anda mengembalikan tenaga yang anda hilang setelah berpuasa.

Jangan lupa untuk mendapatkan cecair yang mencukupi

Kira-kira 70 peratus komponen dalam badan adalah air. Oleh itu, sangat penting untuk memenuhi keperluan pengambilan cecair setelah berpuasa lebih dari 10 jam. Cadangan yang ditetapkan oleh banyak pakar adalah 8 hingga 10 gelas air sehari, bersamaan dengan 2 liter air.

Namun, ketika berbuka puasa, cubalah minum air suam terlebih dahulu dan elakkan air sejuk atau es. Air suam boleh memberi banyak faedah selepas berpuasa, iaitu mengelakkan sakit tekak dan mengoptimumkan prestasi usus.

Baiklah, itu adalah ulasan mengenai sama ada makan makanan pedas ketika berbuka puasa atau tidak. Untuk mengurangkan kesan seperti sakit perut, jangan makan makanan pedas berlebihan, okey? Anda juga boleh menggunakan beberapa menu alternatif di atas sebagai hidangan iftar.

Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Good Doctor 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found