Setakat ini kita tahu bahawa wortel mempunyai manfaat untuk kesihatan mata. Sayuran oren ini memang mempunyai banyak vitamin A yang diperlukan oleh mata. Eh, tapi jangan salah faham, faedah lobak merah bukan hanya itu, anda tahu.
Terdapat banyak faedah yang dapat kita rasakan dengan memakan wortel secara berkala. Selain kesihatan mata, kandungan mineral, vitamin, dan serat dalam wortel membantu menjadikan tubuh lebih sihat, untuk perawatan tubuh, untuk mencegah penyakit kronik seperti barah dan diabetes.
Ingin mengetahui pelbagai kandungan nutrien wortel dan faedahnya? Ayuh, lihat ulasan dalam artikel ini!
Baca juga: 5 perkara yang boleh anda lakukan untuk membantu kakitangan perubatan menangani COVID-19
Kandungan nutrien wortel dan faedahnya untuk tubuh
Mungkin kita hanya tahu wortel oren, tetapi sejak orang pertama mula memakan wortel, iaitu sekitar 5,000 tahun yang lalu, wortel berwarna ungu, merah, dan kuning.
Lobak oren seperti yang kita kenal sekarang hanya berjaya dikembangkan sekitar tahun 1.600-an. Lobak oren ini mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesihatan. Berikut adalah kandungan nutrien wortel yang baik untuk kesihatan badan:
1. Beta karotena
Ia adalah karoten utama yang terdapat dalam wortel oren dan boleh diubah menjadi vitamin A dalam badan. Karoten sendiri adalah bahan dengan aktiviti antioksidan yang kuat yang dapat meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko banyak penyakit.
2. Alpha karotena
Antioksidan yang sama seperti beta karoten, sebilangan alpha karoten akan diubah menjadi vitamin A dalam badan.
3. Lutein
Bahan antioksidan ini sangat penting untuk kesihatan mata. Kandungan lutein boleh didapati dalam wortel oren atau kuning.
4. Lycopene
Lycopene antioksidan biasanya terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk wortel. Lycopene dapat mengurangkan risiko barah dan penyakit jantung.
5. Poliasetilena
Polyacetylenes adalah salah satu sebatian bioaktif dalam wortel yang dapat membantu melindungi terhadap leukemia dan kanser lain.
6. Antosianin
Ini adalah salah satu sebatian terkuat yang boleh didapati di wortel gelap.
7. Kalium
Kalium adalah salah satu mineral penting yang dapat mengawal tekanan darah.
Nutrien dalam wortel
Kandungan nutrien wortel dalam satu hidangan, iaitu kira-kira 100 gram wortel yang anda makan terdiri daripada:
- 41 kalori
- 9.6 gram karbohidrat
- 2.8 gram serat
- 4.7 gram gula
- 0.9 gram protein
- 0.2 gram lemak.
Lobak juga merupakan sumber serat yang agak baik, satu wortel sederhana (61 gram) menyediakan 2 gram.
Vitamin dan mineral dalam wortel
Lobak adalah sumber vitamin dan mineral penting. satu hidangan wortel sama dengan:
- 73% keperluan vitamin A setiap hari
- 9% vitamin K
- 8% kalium dan serat setiap hari
- 5% vitamin C
- 2% kalsium dan zat besi.
Manfaat kesihatan wortel
Mempunyai rasa manis, rangup, dan berair, lobak merah menawarkan pelbagai manfaat untuk kesihatan, bukan hanya untuk mata. Namun, terdapat juga pelbagai masalah kesihatan lain, termasuk diabetes dan barah.
Berikut adalah pelbagai faedah yang akan anda perolehi secara berkala.
1. Khasiat lobak merah untuk mata
Manfaat wortel untuk mata telah diketahui sejak sekian lama. Lobak diketahui dapat membantu mata kita untuk tetap sihat kerana kandungan vitamin A yang dikandungnya.
Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan xerophthalmia, penyakit mata yang progresif. Xerophthalmia boleh menyebabkan kebutaan malam atau kesukaran melihat ketika tahap cahaya rendah.
Malah, menurut Makanan TambahanKekurangan vitamin A adalah salah satu penyebab kebutaan pada kanak-kanak. Selain itu, kandungan wortel lutein dan zeaxanthin yang tinggi juga baik untuk mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, sejenis kehilangan penglihatan.
2. Khasiat lobak merah untuk mencegah barah
Terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh dapat meningkatkan risiko kita untuk pelbagai jenis barah, menurut Institut Kanser Negara.
Antioksidan terbukti dapat melawan radikal bebas yang berbahaya di dalam badan kita, dan mereka boleh menyebabkan kita tidak mendapat barah. Dua jenis antioksidan utama dalam wortel adalah karotenoid dan antosianin. Lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid ini.
Satu wortel mentah bersaiz sederhana, seberat 61 gram, mengandungi 509 mikrogram RAE vitamin A. Ia juga menyediakan 5,050 mcg beta karoten dan 2,120 mcg alpha karoten, dua antioksidan provitamin A yang dapat ditukar tubuh menjadi lebih banyak vitamin A, seperti diperlukan.
Beberapa jenis barah yang dapat dicegah atau mengurangkan risiko dengan wortel, termasuk:
Khasiat wortel untuk mencegah leukemia
Pada tahun 2011, para penyelidik menemui bukti bahawa nutrien dalam ekstrak jus wortel dapat membunuh sel leukemia dan memperlambat atau menghentikan perkembangannya.
kanser prostat
Kajian kajian tahun 2015 mencadangkan diet kaya karotenoid untuk menurunkan risiko kanser prostat. Walau bagaimanapun, tinjauan ini masih memerlukan kajian lebih lanjut.
Kanser paru-paru
Satu kajian pada tahun 2011 menyimpulkan bahawa meminum jus wortel dapat membantu mencegah jenis kerosakan yang menyebabkan barah paru-paru pada perokok.
3. Membantu merawat diabetes
Seperti yang kita tahu, wortel mempunyai rasa manis, adakah ini baik untuk orang yang menghidap diabetes?
Ya, tentu saja, wortel baik untuk dimakan oleh pesakit diabetes. Kandungan kalori dalam wortel agak rendah, 10 peratus wortel adalah karbohidrat, 30 peratus yang lain adalah serat, dan hampir separuh adalah gula.
Makan wortel rebus tidak akan membuat lonjakan gula darah, kerana hanya mengandungi indeks glisemik 39.
Kandungan serat dalam wortel juga dapat membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2, dan membantu orang dengan diabetes jenis 2 menguruskan kadar gula darah mereka.
Kajian menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan serat dapat meningkatkan metabolisme glukosa pada individu yang menghidap diabetes.
4. Kekebalan dan penyembuhan
Antioksidan lain yang disediakan wortel adalah vitamin C. Vitamin C menyumbang kepada penghasilan kolagen. Kolagen adalah komponen utama tisu penghubung dan penting untuk penyembuhan luka dan menjaga kesihatan tubuh.
Vitamin C juga terdapat dalam sel-sel imun, yang membantu tubuh melawan penyakit. Beberapa pakar percaya bahawa pengambilan vitamin C tambahan dapat meningkatkan fungsi sistem imun ketika berada dalam keadaan tertekan.
5. Faedah wortel untuk kesihatan tulang
Lobak mengandungi vitamin K dan sejumlah kecil kalsium dan fosforus. Semua ini menyumbang kepada kesihatan tulang dan dapat membantu mencegah osteoporosis.
6. Faedah wortel untuk menurunkan berat badan
Adakah anda berjuang untuk menurunkan berat badan? Sekiranya demikian, cubalah memasukkan wortel ke dalam menu diet. Lobak boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Serat larut dalam wortel juga dipercayai dapat mengurangkan lemak perut.
7. Mengawal tekanan darah
Jus wortel mengandungi sekurang-kurangnya beberapa nutrien termasuk serat, kalium, nitrat, dan vitamin C, yang membantu mengurangkan tekanan darah.
Bukan itu sahaja, wortel mengandungi kalium. Kalium yang mencukupi dalam tubuh bukan sahaja melonggarkan arteri dan saluran darah, tetapi juga membantu meningkatkan peredaran darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
8. Khasiat lobak merah untuk wajah
Sekiranya faedah wortel untuk mata sangat terkenal, anda juga perlu tahu bahawa terdapat banyak khasiat wortel untuk wajah. Kandungan antioksidan dalam wortel dapat membantu mengatasi masalah kulit, terutama pada kulit wajah.
Salah satunya dapat mengatasi jerawat. Manfaat wortel lain untuk wajah dapat membantu kulit kekal lembap dan kenyal. Untuk mendapatkan faedah wortel untuk wajah satu ini, anda boleh menjadikan wortel sebagai topeng muka.
Caranya anda hanya perlu memarut lobak merah dan mencampurkannya dengan madu dan minyak zaitun. Kemudian sapukan pada wajah anda dan biarkan selama 15 hingga 20 minit sebelum membilasnya. Lakukan secara berkala untuk mendapatkan hasil yang maksimum.
9. Khasiat lobak merah untuk asid perut
Lobak adalah salah satu sayuran berserat tinggi. Ini akan membuatkan anda berasa kenyang lebih cepat. Di situlah kelebihan wortel untuk asid perut, kerana rasa kenyang dengan cepat tidak akan membuat anda makan berlebihan.
Makan berlebihan tidak baik untuk asid perut kerana boleh menyebabkan perut tidak selesa. Anda boleh merasakan faedah wortel untuk asid perut dengan memakan wortel dalam memasak atau meminumnya dalam bentuk jus lobak merah.
Baca juga: 5 perkara yang boleh anda lakukan untuk membantu pekerja perubatan menangani COVID-19
Cara yang lazat dan berkhasiat untuk menikmati wortel
Potongan Lobak, Sumber Foto Pixabay Adakah anda biasanya mengupas wortel sambil menikmatinya? Sekiranya demikian, anda harus mengubah tabiat itu. Ternyata, kulit wortel sebenarnya mengandungi kira-kira separuh daripada antioksidan (dikenali sebagai sebatian fenolik) dalam wortel.
Sementara itu, agar antioksidan tidak hilang, cubalah mencucinya dengan bersih dan bersih daripada mengelupas kulit.
Namun, jika anda berhasrat menyimpan wortel untuk waktu yang lama, pilihan untuk mengupas kulit adalah pilihan yang tepat, kerana dapat mengekalkan warna wortel dan memperpanjang waktu penyimpanan.
Adakah lebih baik makan wortel yang dimasak atau mentah?
Makan wortel mentah atau dimasak adalah sama baiknya dan juga disyorkan. Anda boleh merasakan faedah wortel mentah kerana mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Indeks glisemik rendah dapat mengawal kadar gula dalam darah.
Oleh itu, manfaat lobak mentah baik untuk orang yang menghidap diabetes. Atau manfaat wortel mentah baik untuk anda yang menjaga kadar gula dalam darah, agar tidak berlebihan.
Walau bagaimanapun, tidak ada yang salah jika anda memilih untuk memakan wortel yang dimasak. Kerana memasak wortel membantu meningkatkan penyerapan antioksidan.
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
