Mengehadkan pengambilan makanan yang mengandungi gluten dipercayai dapat meminimumkan risiko terkena penyakit Celiac. penyakit seliak adalah penyakit autoimun yang berlaku akibat pengambilan gluten. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakannya, anda perlu mengetahui pelbagai faedah diet gluten percuma bersama dengan kemungkinan kesan sampingan.
Apakah faedah dan kesan negatif dari diet gluten? percuma? Ayuh, lihat ulasan penuh di bawah!
Apa itu gluten?
Gluten adalah protein yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam biji-bijian, seperti gandum dan barli. Petikan dari Sekolah Kesihatan Awam Harvard, Gluten mempunyai beberapa kebaikan, salah satunya ialah peningkatan bilangan bakteria baik (prebiotik) di dalam usus.
Namun, gluten juga dapat memicu penyakit seliak, gangguan autoimun dalam bentuk penurunan sistem imun akibat reaksi berlebihan. Gejala boleh merangkumi kembung, cirit-birit, sembelit, keletihan, dan kerosakan usus.
Baca juga: Adakah Anda Mengelakkan Makanan yang Mengandungi Gluten Tinggi? Berikut adalah 6 Senarai!
Banyak faedah diet bebas gluten
Baru-baru ini, diet gluten percuma semakin ramai yang berminat. Diet ini dilakukan dengan menghadkan pengambilan makanan yang mengandungi gluten, seperti bijirin, roti, daging yang disumbat, kentang goreng, dan banyak lagi.
Bukan sahaja menurunkan risiko penyakit seliak, terdapat banyak manfaat diet gluten percuma yang dapat diperoleh, terutama bagi mereka yang mempunyai kepekaan tinggi, yaitu:
1. Mengekalkan keseimbangan tenaga
Orang yang mempunyai kepekaan gluten akan sering mengalami keletihan kronik. Ini kerana gluten boleh mengganggu penyerapan beberapa nutrien, termasuk zat besi. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia yang menyebabkan keletihan.
2. Menjaga kesihatan tulang
Faedah diet gluten percuma Yang seterusnya adalah untuk membantu menjaga kesihatan tulang. Tidak banyak orang tahu bahawa makan gluten sebenarnya dapat mengurangkan kadar kalsium. Sebenarnya, kalsium berperanan penting dalam menjaga ketumpatan tulang agar tidak cepat berpori.
Dilaporkan dari Kehidupan Bebas Gluten, Orang dengan seliak yang tidak didiagnosis biasanya mengalami kekurangan kalsium akut kerana kekurangan zat makanan.
Menurut sebuah penerbitan di Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, mengelakkan gluten dapat meminimumkan risiko terkena osteoporosis.
3. Mencegah keguguran rambut
Sekiranya anda mengalami keguguran rambut, perhatikan makanan yang sering anda makan. Mungkin keadaan ini disebabkan oleh terlalu banyak pengambilan gluten ke dalam badan. Ya, terlalu kerap makan makanan yang mengandungi gluten boleh menyebabkan keguguran rambut.
Dalam beberapa kes, gluten dapat merangsang reaksi sistem imun tertentu, kemudian mempengaruhi kekuatan akar rambut di kepala. Kesannya, rambut akan mudah dipisahkan dari folikel.
4. Mengurangkan gangguan kulit
Faedah diet gluten percuma Langkah seterusnya adalah membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit kulit. Ini kerana pengambilan gluten dapat meningkatkan potensi penyakit kulit seperti eksim atau dermatitis atopik.
Tidak diketahui dengan tepat apa yang menyebabkannya. Namun, menurut penyelidikan, protein yang terdapat dalam biji-bijian tertentu dapat memicu tindak balas keradangan, termasuk di permukaan kulit.
5. Membantu menurunkan berat badan
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, lakukan diet gluten percuma adalah alternatif yang boleh dilaksanakan. Walau bagaimanapun, diet ini cenderung lebih berat jika dibandingkan dengan program lain.
Kerana, anda harus menghindari kebanyakan makanan yang terbuat dari tepung, seperti makanan ringan, pastri, dan makanan ringan.
Dengan menghadkan pengambilan, kalori yang masuk ke dalam badan juga kurang. Oleh itu, risiko pengumpulan kalori yang mencetuskan kegemukan dapat diminimumkan. Proses pembakaran juga akan lebih mudah dikawal.
Jadi, makanan apa yang boleh anda makan? Anda boleh makan makanan yang mengandungi protein, buah-buahan, dan sayur-sayuran secara berkala.
Kesan sampingan diet gluten percuma
Walaupun terdapat banyak faedah yang dapat diperoleh, diet gluten percuma juga boleh menyebabkan kesan sampingan. Kesan negatif berikut mungkin berlaku:
1. Risiko kekurangan zat makanan
Ikuti diet gluten percuma boleh meningkatkan risiko kekurangan zat makanan. Kerana, terdapat banyak makanan yang pengambilannya terhad. Petikan dari garis kesihatan, banyak versi makanan tanpa gluten tidak diperkaya dengan vitamin B, seperti folat.
Walaupun, menurut satu kajian, anda masih dapat memenuhi nutrien penting walaupun anda menjalani diet gluten percuma. Caranya ialah memperbanyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai kandungan yang berbeza, dan memilih makanan yang dibuat dari tepung berlabel 'gluten' percuma’.
2. Pengaruh terhadap kehidupan sosial
Bukan hanya kesihatan fizikal, diet gluten percuma juga boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan psikologi sesetengah orang. Menurut satu kajian, sekitar 21 peratus orang dengan seliak memilih untuk menghindari aktiviti atau peristiwa tertentu untuk menghindari makan makanan yang mengandung gluten.
Lama kelamaan, ini pasti mempengaruhi kehidupan sosial anda, yang juga memberi kesan kepada keadaan psikologi anda. Penyelesaiannya, jika anda sedang menjalani diet, tetap datang dan berkumpul dengan rakan dan saudara, tetapi bawa sendiri bekalan makanan dari rumah.
Jadi, itulah beberapa kelebihan diet gluten percuma dan kemungkinan kesan negatif. Sekiranya anda bukan penghidap seliak, pertimbangkan dengan teliti sebelum menjalani diet ini, ya!
Jangan ragu untuk membincangkan masalah kesihatan anda dengan doktor yang dipercayai di Good Doctor. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
