Adakah anda suka menambah kacang sebagai makanan tambahan? Kacang mete boleh menjadi salah satu pilihan anda. Kerana selain rasa gurih dan renyah, terdapat sejumlah kelebihan kacang mete yang anda dapat.
Kacang mete adalah sejenis kacang yang kaya dengan nutrien. Biasanya dijual dalam keadaan dibakar. Tetapi adakah anda tahu asal usulnya, dan apa faedah kacang mete untuk kesihatan? Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kacang mete, berikut adalah ulasan lengkap.
Apa itu kacang mete?
Kacang mete berasal dari pokok tropika yang mempunyai nama saintifik Anacardium kebetulan. Pokok ini berasal dari Brazil, tetapi sekarang ditanam di banyak tempat dengan iklim yang hangat.
Pokok ini mempunyai buah yang disebut gajus dan di dalam buahnya ada biji. Benih ini kemudian boleh dimakan dan dikenali sebagai kacang mete.
Kerana ia berasal dari biji dalam buah, kacang mete digolongkan sebagai tanaman biji. Pengelasan ini menjadikannya berbeza dengan kacang lain.
Walaupun dianggap berbeza dari kacang lain, kacang mete tidak kurang berkhasiat. Kerana kandungan nutriennya, terdapat banyak kelebihan kacang mete yang dapat diperoleh.
Kandungan nutrien kacang mete
Dalam setiap 28 gram kacang mete mentah dan tanpa rasa, mengandungi nutrien:
- Kalori: 157
- Protein: 5 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 1 gram
- Tembaga: 67 peratus daripada nilai harian
- Magnesium: 20 peratus daripada nilai harian
- Mangan: 20 peratus daripada nilai harian
- Zink: 15 peratus daripada nilai harian
- Fosforus: 13 peratus daripada nilai harian
- Besi: 11 peratus daripada nilai harian
- Selenium: 10 peratus daripada nilai harian
- Tiamin: 10 peratus daripada nilai harian
- Vitamin K: 8 peratus daripada nilai harian
- Vitamin B6: 7 peratus daripada nilai harian
Selain itu, kacang mete juga dikenali sebagai sumber makanan yang kaya dengan lemak tak jenuh yang baik untuk kesihatan. Kacang mete juga rendah gula, tinggi serat dan mengandungi jumlah protein yang hampir sama dengan daging yang dimasak.
Manfaat kesihatan kacang mete
Dengan memakan kacang mete, sekurang-kurangnya anda akan mendapat 5 faedah seperti berikut.
1. Sebagai antioksidan
Kacang mete adalah salah satu makanan yang kaya dengan antioksidan, kerana polifenol dan karotenoid yang terdapat di dalamnya.
Dilaporkan dari Garis Kesihatan, aktiviti antioksidan kacang mete meningkat lebih banyak setelah memanggang, berbanding kacang mete mentah. Kandungan antioksidan seperti yang terdapat dalam beberapa jenis kacang lain seperti walnut, pecan dan badam.
Kandungannya diharapkan dapat mengurangkan keradangan dan melindungi diri dari tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai kacang mete dan kesan antioksidannya masih terhad.
2. Membantu menurunkan berat badan
mengikut Pangkalan data Food Data Central dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), kacang mete mengandungi 157 kalori setiap 28 gram. Tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa tubuh tidak menyerap semua kalori tersebut.
Sementara kandungan serat dan protein membantu mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang. Jadi ini akan membantu anda menurunkan berat badan.
3. Meningkatkan kesihatan jantung
Makan kacang termasuk kacang mete dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit, termasuk strok dan penyakit jantung.
Ini juga dikaitkan dengan tahap kolesterol yang baik pada orang yang makan kacang mete. Tetapi kajian lain mendapati sebaliknya, sehingga hasilnya dianggap tidak konsisten.
Perbezaan hasil ini diduga disebabkan oleh jumlah kajian yang terhad. Oleh itu, walaupun dikatakan dapat meningkatkan kesihatan jantung, lebih banyak kajian diperlukan untuk menyokong maklumat ini.
4. Bermanfaat untuk penghidap diabetes 2
Kacang mete adalah sumber serat yang baik. Nutrien juga membantu mencegah lonjakan gula darah dan dipercayai dapat memberi perlindungan terhadap diabetes jenis 2.
Menggantikan makanan yang tinggi karbohidrat dan gula dengan gajus cenderung membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk menunjukkan hasil yang tepat.
5. Jadilah pilihan makanan yang sihat
Kacang mete adalah makanan yang dapat diproses menjadi pelbagai makanan yang sihat. Anda juga boleh menambahkannya ke menu sihat anda.
Anda juga boleh memakannya dengan sup atau mencampurkannya dengan oat dan yogurt. Sehingga kacang mete dapat menjadi makanan yang sihat untuk diet.
Tetapi jika anda menjalani diet dengan mengurangkan garam, anda perlu mempertimbangkan cara memproses kacang mete. Kerana kacang mete panggang boleh mengandungi banyak minyak dan garam tambahan.
Di sebalik faedah kacang mete terdapat risiko yang perlu dipertimbangkan
Walaupun kandungan antioksidan kacang mete dapat meningkat ketika dipanggang, cuba jangan menambahkan minyak dan garam. Penambahan garam dan minyak tidak baik untuk kesihatan.
Anda boleh memanggangnya sendiri pada suhu 188 darjah celcius di dalam ketuhar selama 8-15 minit. Kacau setiap 2-5 minit sehingga kacang tidak membakar.
Satu perkara lagi yang perlu diperhatikan, ada kemungkinan alergi kacang mete. Sekiranya anda alah kepada badam, Brazil, pecan, pistachio, walnut, anda juga berisiko alah kepada kacang mete.
Oleh itu maklumat mengenai faedah kacang mete. Mudah-mudahan dapat memperkayakan maklumat mengenai makanan sihat, ya!
Ada pertanyaan lebih lanjut mengenai maklumat kesihatan yang lain? Sila berbincang secara langsung dengan doktor kami untuk berunding. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
