Halia adalah salah satu rempah yang diketahui mempunyai banyak khasiat. Tidak hanya memanaskan badan, terdapat juga banyak manfaat kesihatan dari halia.
Rempah asli Asia Tenggara ini mengandungi banyak vitamin, mineral, dan nutrien lain yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan kita.
Apakah nutrien yang dimaksudkan? Mari lihat ulasan mengenai halia dan pelbagai manfaat kesihatannya di bawah.
Baca Juga: Berhati-hatilah dengan Ciri-ciri Topeng Palsu! Berikut adalah petua untuk mengelakkan topeng palsu di kedai dalam talian
Mengenal halia
Tumbuhan halia. Sumber Foto: //www.gardeningknowhow.com/ Dari segi saintifik, halia dikenali sebagai Zingiber officinale, dan tergolong dalam keluarga Zingiberaceae yang menjadikannya berkait rapat dengan kunyit. Rempah ini awalnya tumbuh di kawasan tropika di Asia Tenggara dan kini ditanam di seluruh dunia.
Tumbuhan halia itu sendiri mempunyai tangkai daun dengan ketinggian sekitar 90 cm. Sementara itu, akar atau rimpang halia adalah bahagian yang sering digunakan sebagai rempah herba atau sebagai pelengkap rempah memasak.
Halia sendiri mempunyai beberapa jenis varieti dengan penampilan warna akar yang berbeza. Terdapat kuning, merah, hingga putih. Halia dituai dengan menarik seluruh tanaman dari tanah, mengeluarkan daun, kemudian mengambil akar untuk dibersihkan.
Halia boleh digunakan langsung segar, dikeringkan dan disimpan untuk perasa, atau diproses menjadi makanan tambahan dalam bentuk tablet, kapsul, atau sirap.
Kandungan pemakanan halia
Halia mengandungi banyak nutrien yang baik untuk kesihatan. Dilaporkan dari Kesihatan Setiap HariBerikut adalah nutrien yang terdapat dalam 1 sudu besar halia:
- 4.8 kalori
- 1.07 gram karbohidrat
- 0.12 gram serat makanan
- 0.11 gram protein
- 0.05 gram lemak
- 0.1 gram gula.
Selain itu, halia juga mengandungi vitamin dan mineral lain dalam jumlah kecil. Berikut adalah beberapa daripadanya:
- Vitamin B3 dan B6
- Besi
- Potasium
- Vitamin C
- Magnesium
- Fosfor
- Zink
- Folat
- Riboflavin
- Niacin.
Kesan sampingan halia
Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) menyatakan bahawa halia selamat untuk dimakan jika ia adalah sebahagian daripada diet yang sihat. Namun, mereka tidak menjamin atau belum mengatur penggunaannya sebagai ubat atau makanan tambahan.
Sebelum menggunakan halia dalam bentuk suplemen, anda harus terlebih dahulu berunding dengan pegawai perubatan. Kerana suplemen boleh menyebabkan interaksi dengan ubat lain dan boleh menyebabkan komplikasi.
Khasiat halia untuk kesihatan
Halia mengandungi lebih daripada 400 sebatian kimia, tetapi para penyelidik percaya bahawa ia adalah sebatian gingerol yang berperanan dalam memberikan manfaat kesihatan halia.
Gingerol mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, sebatian ini juga menyebabkan kesan bau dan rasa halia yang khas.
Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan halia yang harus anda ketahui:
1. Melegakan selesema atau selesema
Kesan pemanasan halia menjadikan rempah ini sering digunakan untuk menghilangkan selsema, selesema, dan demam. Pada tahun 2013 satu kajian dilakukan untuk mengetahui keberkesanan jahe segar dan jahe kering terhadap kesihatan pernafasan.
Akibatnya, halia segar terbukti dapat melindungi sistem pernafasan, tetapi bukan halia kering. Di samping itu, terdapat juga kajian yang melibatkan pesakit yang menggunakan halia sebagai rawatan herba untuk menghilangkan selesema.
Sebenarnya, 69 peratus daripada 300 responden yang terlibat merasakan kesan positif dalam menghilangkan gejala selesema mereka.
2. Khasiat halia untuk kesihatan pencernaan
Halia mempunyai kemampuan untuk mempercepat proses pengosongan gastrik. Ini boleh bermanfaat bagi mereka yang mempunyai masalah pencernaan kronik seperti dispepsia.
Dispepsia dicirikan oleh kesakitan dan ketidakselesaan berulang di bahagian atas perut. Kesakitan ini disebabkan oleh pengosongan gastrik yang tertunda.
Halia telah terbukti mempercepat proses pengosongan gastrik pada pesakit dispepsia. Setelah memakan sup, halia dapat mengurangkan masa pengosongan perut dari 16 minit hingga 12 minit.
3. Menghilangkan loya
Satu kajian menunjukkan kelebihan jahe bagi wanita adalah melegakan loya pada wanita hamil pada waktu pagi dan juga mual setelah kemoterapi pada pesakit barah.
Makanan tambahan serbuk halia diberikan kepada 60 kanak-kanak dan orang dewasa muda yang menjalani kemoterapi. Hasil kajian menunjukkan bahawa pengambilan suplemen jahe dapat mengurangkan rasa mual pada kebanyakan pesakit yang mengambilnya.
Selain itu, yang dilaporkan dari Healthline, kajian lain juga menunjukkan pengambilan 1 hingga 1.5 gram halia dapat mengurangkan sakit pagi pada wanita hamil.
Walaupun diklasifikasikan sebagai selamat, ibu-ibu yang hamil harus terlebih dahulu berunding dengan doktor mereka mengenai faedah halia bagi wanita dan dos makanan tambahan yang diperlukan, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
4. Kebaikan halia mengurangkan sakit otot
Halia telah terbukti bermanfaat untuk mengurangkan kesakitan otot selepas bersenam. Dilaporkan dari Garis Kesihatan, pengambilan 2 gram halia sehari selama 11 hari dapat mengurangkan kesakitan dengan ketara pada orang yang melakukannya latihan siku.
Kesan menghilangkan rasa sakit tidak dapat dirasakan segera setelah memakannya. Namun, lama-kelamaan kesakitan yang anda rasa akan berkurang.
Dilaporkan dari WebMD, orang yang mengonsumsi halia secara berkala mengalami kurang sakit otot daripada mereka yang tidak.
5. Mengurangkan keradangan
Mengambil suplemen halia terbukti berkesan dan selamat untuk mengurangkan keradangan yang disebabkan oleh osteoartritis. Osteoartritis adalah penyakit yang dicirikan oleh rasa sakit dan kekakuan pada sendi.
Kajian yang melibatkan 247 orang dengan osteoartritis lutut menunjukkan kesan positif dari pengambilan ekstrak halia. Mereka mengalami kesakitan yang kurang dan memerlukan ubat penahan sakit yang lebih sedikit.
Selain itu, kombinasi minyak jahe, mastic, kayu manis, dan minyak wijen juga dapat digunakan sebagai ubat topikal untuk menghilangkan rasa sakit dan kekakuan pada pesakit osteoartritis.
6. Kebaikan halia untuk menurunkan gula darah
Kajian kecil dan agak baru menunjukkan potensi halia sebagai ubat anti-diabetes. Sebanyak 41 pesakit diabetes jenis 2 yang terlibat diberi 2 gram serbuk halia setiap hari.
Akibatnya, gula darah puasa mereka turun 12 peratus. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan dan dalam jumlah yang banyak untuk mengukuhkan hasil ini.
Selain gula darah, kajian ini juga menunjukkan penurunan 28 peratus dalam nisbah oApoB / ApoA-I dan 23 peratus dalam nisbah lipoprotein teroksidasi. Nisbah ini adalah faktor risiko utama penyakit jantung.
7. Mengurangkan sakit haid
Senggugut atau sakit haid adalah masalah yang dialami oleh ramai wanita. Nah, ternyata kelebihan halia untuk wanita adalah bahawa ia dapat mengurangkan sakit haid, anda tahu!
Dilaporkan dari Garis KesihatanDalam satu kajian, 150 wanita diminta untuk mengambil 1 gram ekstrak halia setiap hari selama 3 hari pertama haid mereka.
Hasilnya, rasa sakit semasa haid berkurang, hasil ini sama efektifnya dengan penggunaan asid mefenamat dan ibuprofen.
8. Menurunkan kadar kolesterol
Selain dapat menurunkan kadar gula darah, ekstrak jahe juga efektif untuk menurunkan kadar kolesterol. Seperti yang kita ketahui, kadar LDL atau kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Dalam satu kajian, 85 pesakit kolesterol tinggi diminta untuk mengambil 3 gram ekstrak jahe selama 5 hari. Akibatnya, terdapat penurunan yang signifikan pada kebanyakan indikator kolesterol.
Penyelidikan ini diperkuat oleh kajian lain yang menunjukkan penurunan kadar LDL menjadi 2 tahap sama efektifnya dengan mengambil ubat penurun kolesterol seperti atorvastatin.
Kedua-dua kajian ini menunjukkan penurunan kadar LDL dan trigliserida yang ketara dalam darah.
9. Membantu mencegah barah
Halia juga merupakan salah satu rempah yang dipercayai dapat mencegah barah kerana halia adalah sumber antioksidan yang baik. Ini disebabkan oleh kehadiran 6-gingerol yang terdapat pada halia mentah.
Penyelidikan menunjukkan bahawa halia mampu mengurangkan pelbagai jenis tekanan oksidatif. Tekanan oksidatif berlaku apabila terlalu banyak radikal bebas (bahan toksik) terbentuk di dalam badan kita.
Tubuh mesti menghilangkan radikal bebas untuk mencegah kerosakan sel yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit termasuk barah. Dalam satu kajian, 20 orang yang berisiko tinggi mendapat barah usus besar diberi 2 gram ekstrak halia setiap hari selama 28 hari.
Hasil ujian biopsi menunjukkan bahawa pesakit yang mengambil jahe kurang mengalami kerosakan sel pada tisu usus. Kesimpulannya, pengambilan ekstrak halia dapat membantu mencegah kita daripada mendapat barah usus besar.
10. Meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit Alzheimer
Tekanan oksidatif dan keradangan kronik dapat mempercepat proses penuaan. Ini dipercayai menjadi pemacu utama penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif yang disebabkan oleh usia.
Nah, beberapa kajian menunjukkan bahawa antioksidan dan sebatian bioaktif dalam halia dapat menghalang tindak balas keradangan yang terjadi di otak. Terdapat juga penyelidikan yang mengatakan bahawa halia dapat meningkatkan fungsi otak secara langsung.
Dalam satu kajian, 60 wanita paruh baya yang mengambil ekstrak jahe terbukti meningkatkan tindak balas otak dan prestasi ingatan.
Selain itu, kajian yang dilakukan pada haiwan juga menunjukkan bahawa halia mampu melindungi otak dari penurunan fungsi yang disebabkan oleh usia.
11. Khasiat halia untuk merawat jangkitan
Bahan bioaktif gingerol juga dapat membantu kita mengatasi pelbagai risiko jangkitan. Ini kerana ekstrak jahe diketahui mampu menghalang pertumbuhan pelbagai jenis bakteria.
Halia juga sangat berkesan melawan bakteria di mulut yang boleh menyebabkan radang gusi seperti gingivitis dan periodontitis.
Selain menjaga kesihatan mulut, ekstrak jahe juga mampu melawan virus RSV yang menyebabkan jangkitan saluran pernafasan.
Khasiat halia merah
Bahan aktif yang terkandung dalam halia merah dapat memberikan manfaat kesihatan. Beberapa kelebihan halia merah yang boleh didapati termasuk:
Membantu mengatasi keradangan otot
Pelbagai bahan dalam halia merah bertindak sebagai anti-radang yang dapat membantu melawan keradangan otot akut dan kronik. Komponen aktif dalam halia, seperti gingerol, gingerdione, dan zingeron dapat menghalang enzim cyclooxygenase dan lipoxygenase.
Meningkatkan kesuburan lelaki
Manfaat halia merah juga dapat membantu meningkatkan kesuburan lelaki kerana mengandungi antioksidan dan aktiviti androgenik. Oleh itu, dalam beberapa kajian didapati bahawa manfaat halia merah dapat meningkatkan jumlah testosteron hormon lelaki.
Menurunkan asid urik
Tinjauan literatur yang diterbitkan dalam Journal of Health and Agromedicine di University of Lampung mengatakan bahawa halia merah bermanfaat dalam menurunkan kadar asam urat.
Ini dipengaruhi oleh kandungannya minyak tidak menentu (minyak pati) dan minyak tidak meruap dalam halia merah. Penyelidik mengatakan minyak pati adalah komponen aroma khas halia.
Mempunyai aktiviti antidiabetik
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Phytopharmacy of the Scientific Journal of Pharmacy mendapati salah satu kelebihan halia merah dalam aktiviti hipoglikemik terhadap tikus diabetes yang digunakan sebagai eksperimen.
Dari eksperimen tersebut, tikus dengan diabetes mengalami peningkatan kadar insulin yang ketara dan penurunan kadar glukosa puasa setelah dirawat dengan halia merah.
Khasiat air rebusan halia
Manfaat air rebusan halia telah terbukti berkesan dalam mengatasi gejala selesema. Bukan hanya itu, khasiat air rebusan halia juga dapat membantu menurunkan berat badan. Nah, beberapa kelebihan air rebusan halia yang perlu anda ketahui adalah:
Khasiat air halia madu
Air rebusan halia ditambah dengan madu dapat membantu menyuburkan badan. Salah satu kelebihan madu halia adalah membersihkan badan dari toksin. Selain itu, manfaat lain dari madu halia dapat membantu melawan penyakit dan beberapa bentuk pembengkakan jika dimakan secara berkala.
Khasiat minuman bergas
Khasiat halia wedang biasanya untuk memanaskan badan semasa cuaca sejuk. Perlu diingat, kelebihan halia wedang juga dapat mengurangkan reaksi alergi kerana kandungan antibiotiknya yang semula jadi.
Jahe Wedang dapat memberikan pelbagai manfaat, tetapi lebih baik untuk berkonsultasi mengenai jumlah penggunaannya.
Baca Juga: Kesan Virus Corona, Inilah Yang Berlaku Pada Tubuh Apabila Terkena Coronavirus
Petua untuk menikmati halia
Teh halia. Sumber Foto: //nutritionforce.com.au/ Untuk mendapatkan khasiat halia, kita boleh memasukkan halia dalam pelbagai resipi makanan harian. Mulai dari teh hingga pelbagai makanan yang enak.
Apabila anda ingin menggunakan halia dalam resipi, anda harus selalu memilih halia segar. Halia segar mengandungi lebih banyak gingerols.
Cendawan yang sihat licin dan kencang, tanpa layu dan acuan di atas. Sebelum menggunakannya, kupas kulit coklat luar terlebih dahulu, kemudian potong dan potong mengikut keperluan.
Sekiranya anda menghadapi masalah mendapatkan halia segar, anda boleh menggunakan rempah serbuk sebagai pengganti. Nisbahnya, sudu teh halia tanah sama dengan 1 sudu teh halia segar. Anda boleh menggunakan halia untuk resipi berikut:
- Perasa untuk daging dan ikan
- Pelbagai tumis
- Pembalut salad buatan sendiri
- Sup
- Smoothie
- Hidangan ubi jalar dan lobak merah
- Teh rebus dengan air panas sahaja atau masukkan lemon dan sedikit gula
- Koktel
- Pencuci mulut bakar
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
