Terdapat banyak jenis beras yang boleh anda temui di pasaran. Salah satunya adalah beras perang yang biasa dimakan ketika menjalani diet yang sihat. Sebabnya adalah kerana faedah beras perang dianggap lebih sihat daripada beras putih.
Ya, kelebihan beras perang selain dapat memenuhi keperluan karbohidrat adalah mengandungi lebih banyak serat daripada gula.
Oleh itu secara perubatan beras jenis ini dianggap lebih sesuai untuk dimakan oleh orang yang ingin menjalani gaya hidup sihat. Kemudian selain itu, apa lagi yang ada, faedah beras perang untuk kesihatan tubuh?
Fakta umum mengenai beras perang
Beras perang mempunyai rasa seperti kacang, mulai dari warna dari merah terang hingga merah gelap.
Kandungan beras perang, sekitar 95 peratus terdiri daripada mineral dan serat makanan yang sihat. Bahagian dalam putih adalah sumber karbohidrat dan protein.
Kandungan beras perang
Lancarkan penjelasan garis kesihatan, Walaupun beras perang adalah makanan sederhana, profil pemakanannya mewah. Berbanding dengan nasi putih, beras perang mempunyai lebih banyak faedah pemakanan.
Walaupun kalori beras merah dan kandungan karbohidrat adalah sama, beras perang masih mengatasi beras putih di hampir semua kategori lain. Satu cawan beras perang mengandungi:
- Kalori: 216
- Karbohidrat: 44 gram
- Serat: 3.5 gram
- Lemak: 1.8 gram
- Protein: 5 gram
- Thiamin (B1): 12% daripada RDI
- Niacin (B3): 15% daripada RDI
- Pyridoxine (B6): 14% daripada RDI
- Asid pantotenik (B5): 6% daripada RDI
- Besi: 5% daripada RDI
- Magnesium: 21% daripada RDI
- Fosforus: 16% daripada RDI
Zink: 8% daripada RDI
- Tembaga: 10% daripada RDIMangan: 88% daripada RDI
- Selenium: 27% daripada RDI
- Biji-bijian utuh, sumber folat yang baik, riboflavin (B2), kalium, dan kalsium.
Kebaikan beras perang untuk kesihatan
Dilaporkan Masa Manfaat KesihatanTerdapat begitu banyak faedah kesihatan beras perang. Sebahagian daripadanya adalah seperti berikut:
Melawan radikal bebas
Beras perang adalah sumber mangan yang berperanan penting dalam pembentukan tenaga dalam badan. Mangan juga merupakan bahan mentah untuk membuat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
Membantu proses penyembuhan luka
Bukan hanya mangan, beras perang juga mengandungi zink yang dapat membantu proses penyembuhan luka. Oleh itu, beras perang secara semula jadi dapat membantu melindungi tisu dan sel-sel tubuh yang cedera untuk pulih dengan lebih cepat.
Sumber vitamin B6 semula jadi
Pengambilan beras perang secara berkala dapat memenuhi 23 peratus keperluan vitamin B6 setiap hari. Ini adalah jumlah yang diperlukan untuk membantu organ dalam badan berfungsi dengan optimum.
Vitamin B6 dalam beras perang juga dapat membantu menyeimbangkan pertumbuhan serotonin, yang merupakan sel darah merah yang membantu tubuh menghasilkan DNA.
Baca juga: Bantu Atasi Masalah Jantung kepada Kolesterol, Inilah Manfaat Bawang Putih
Menurunkan kadar kolesterol
Beras perang mempunyai komponen aktif yang disebut monacolin K, yang serupa dengan lovastatin dalam ubat penurun kolesterol. Oleh itu, makan beras perang secara berkala dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Namun, dilaporkan Masa Manfaat Kesihatan, Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat telah menyatakan bahawa beras perang bukanlah pengganti mutlak untuk lovastatin itu sendiri, ya.
Mencegah penyakit jantung
Kandungan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) tinggi darah sangat berisiko membentuk plak pada dinding arteri. Keadaan ini seterusnya boleh menyebabkan serangan jantung yang berbahaya bagi jiwa.
Untuk mengelakkan ini berlaku, anda boleh mengambil beras perang kerana sekamnya mengandungi minyak semula jadi yang berguna untuk mengurangkan kadar LDL dalam darah.
Kawal kadar gula dalam darah
Seperti yang kita ketahui kadar gula yang tinggi dalam darah boleh menyebabkan diabetes. Keluhan kesihatan ini sendiri dapat membuat pelbagai fungsi organ tubuh terganggu.
Contohnya, pengurangan fungsi penglihatan, penurunan prestasi buah pinggang, menyebabkan serangan jantung.
Oleh itu, sangat penting untuk mengambil beras perang secara berkala, memandangkan kandungan gula yang rendah di dalamnya dianggap selamat untuk dimakan oleh pesakit diabetes.
Bantu asma
Beras perang adalah sumber magnesium yang sangat kaya. Mineral ini dapat membantu mengatur corak pernafasan agar berjalan normal.
Pengambilan beras perang juga baik untuk penghidap asma. Tetapi akan lebih baik jika anda berjumpa doktor terlebih dahulu untuk melihat reaksi alergi terhadap perkara ini.
Baik untuk kesihatan tulang
Manfaat beras perang lain adalah bahawa ia menjadikan kesihatan tulang lebih terjaga. Ini kerana magnesium di dalamnya adalah nutrien penting untuk mengatasi masalah kepadatan tulang yang rendah.
Selain itu, pengambilan beras perang juga dapat mengurangkan sakit sendi dan mencegah kalsifikasi yang boleh menjadi penyebab osteoporosis.
Kaya dengan serat semula jadi
Berbanding dengan beras putih yang lebih tinggi karbohidratnya, beras perang adalah sejenis biji-bijian yang mengandungi lebih banyak serat.
Kira-kira 1 cawan beras perang mengandungi 2 gram serat dan kira-kira 8 peratus daripada keperluan serat harian orang dewasa. Memenuhi serat yang baik akan mencegah sembelit dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.
Diet beras perang
Sekiranya anda menjalani diet sihat atau menurunkan berat badan, berikut adalah panduan untuk makan diet dengan beras perang yang perlu anda ketahui:
Sarapan pagi
Sarapan pagi adalah makanan penting untuk membantu membekalkan tenaga untuk menjalankan pelbagai aktiviti harian dengan lancar. Diet dengan beras perang bermaksud anda memasukkan beras perang dalam setiap diet anda.
Menu sarapan pagi bagi anda yang ingin menjalani diet beras perang adalah 5 sudu beras perang + sayur hijau kukus, seperti brokoli + 1 gelas jus buah.
Makan tengahari
Semasa makan tengah hari, anda boleh makan lebih banyak makanan daripada sarapan pagi. Bahagian beras perang yang boleh anda makan untuk makan tengah hari adalah sebanyak satu sudu nasi.
Sementara pilihan lauk pauk yang enak dan tidak menggemukkan badan termasuk telur yang tinggi protein, dada ayam, dan ikan. Ingat, pilih jenis makanan yang tidak digoreng, tetapi direbus atau dikukus kerana lebih sihat dan rendah lemak.
Makan malam
Pada waktu malam, anda dinasihatkan untuk tidak makan terlalu banyak makanan berkarbohidrat tinggi. Jadi, untuk makan malam, anda hanya perlu makan setengah bahagian beras perang yang boleh ditambah dengan pilihan lauk pauk, seperti salmon panggang, sup sayur bayam jernih, dan sayur-sayuran goreng dan tauhu.
Cara memasak nasi perang
Cara memasak beras perang juga cukup mudah, pertama pilih nasi dengan kualiti yang baik. Kemudian bilas dengan air bersih sebelum memasak, anda juga boleh merendamnya jika anda mahukan hasil yang lebih lembut.
Sebaiknya anda memasak nasi secara manual untuk mendapatkan hasil yang lebih sedap.
Beras perang untuk bayi
Kandungan serat 3.5 gram serat dalam 100 gram beras perang dapat membantu memenuhi keperluan serat bayi. Ia dapat membantu melancarkan sistem pencernaan bayi.
Kemudian gula yang terdapat dalam beras perang juga relatif kecil, iaitu hanya 0,85 gram per 100 gram beras perang. Jadi, ia selamat untuk kadar gula darah bayi.
Selain kandungan nutrien beras perang yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, kelebihan lain dari beras perang untuk bayi adalah bahawa ia mudah dicerna dan tidak menyebabkan reaksi tenaga.
Cara membuat beras perang untuk bayi juga cukup mudah. Anda mesti mengisar beras perang terlebih dahulu sehingga menjadi bijirin yang lebih halus. Boleh menggunakan pengisar atau tumbuk secara tradisional.
Seterusnya, campurkan cawan serbuk beras perang dengan 1 cawan air mendidih. Kemudian masak sambil terus mengacau selama lebih kurang 10 minit.
Ini adalah faedah kesihatan beras perang untuk tubuh anda. Pilih beras perang berkualiti untuk memaksimumkan faedahnya, ya!
Ada pertanyaan lebih lanjut mengenai maklumat kesihatan yang lain? Sila berbincang secara langsung dengan doktor kami untuk berunding. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
