Mie segera adalah makanan keselesaan yang popular dimakan di seluruh dunia. Walaupun murah dan senang disediakan, tetapi terdapat banyak kontroversi mengenai apakah makanan ini boleh menyebabkan penyakit atau tidak?
Salah satu yang paling terkenal adalah anggapan bahawa memakan mi segera terlalu kerap boleh menyebabkan demam kepialu. Adakah itu benar?
Baca juga: Catatan 6 Sebab Mengapa Anda Tidak Selalunya Makan Mie Segera
Komponen utama mi segera
Mie segera adalah sejenis mee yang telah dimasak terlebih dahulu, dan biasanya dijual dalam bungkusan individu.
Komponen utama makanan ini adalah mi yang terbuat dari tepung, garam dan minyak sawit. Selain itu, biasanya terdapat bungkusan perasa yang mengandungi garam, rempah dan monosodium glutamat (MSG).
Kesan penggunaan mi segera kepada kesihatan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan mi segera boleh dikaitkan dengan diet yang buruk secara keseluruhan.
Satu kajian yang diterbitkan di NCBI, menyatakan bahawa memakan makanan ini terlalu sering terbukti mempunyai hubungan rapat dengan risiko mengembangkan sindrom metabolik pada orang muda.
Ini adalah sekumpulan gejala yang membawa kepada beberapa penyakit seperti masalah jantung, tekanan darah tinggi, obesiti, strok, dan sejenisnya.
Selain itu, pengambilan mi segera juga dikaitkan dengan penurunan kadar vitamin D. Ia juga dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak menetap dan pengambilan minuman yang mengandungi pemanis buatan.
Bolehkah makan mi segera menyebabkan demam kepialu?
Setakat ini tiada penyelidikan yang menyatakan bahawa memakan mi segera terlalu kerap boleh menyebabkan demam kepialu.
Pada dasarnya, kepialu adalah gangguan kesihatan yang disebabkan oleh bakteria Salmonella Typhii. Oleh itu, boleh dikatakan bahawa tidak ada hubungan antara mi segera dan penyakit ini.
Walau bagaimanapun, mengingat bakteria penyebab tifus dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh penghidapnya, mi segera harus dielakkan ketika menderita penyakit ini dengan alasan berikut:
1. Mie segera mempunyai kandungan nutrien yang rendah
Dilaporkan dari garis kesihatan, Mie segera cenderung mengandungi lebih sedikit kalori, serat, dan protein. Makanan ini juga mempunyai jumlah lemak, karbohidrat, dan natrium yang cukup tinggi.
Satu kajian menunjukkan bahawa satu hidangan mi segera umumnya mengandungi 7 gram lemak, dan hanya mempunyai 4 gram protein dan 0,9 gram serat.
Mengkonsumsinya semasa anda menghidap kepialu bukan sahaja gagal memenuhi keperluan pemakanan badan. Tetapi ia juga dapat membuat saluran pencernaan menderita kerana kekurangan serat yang dapat diserap oleh tubuh.
2. Elakkan kesan buruk MSG
Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), telah mengkategorikan MSG sebagai bahan tambahan yang selamat. Walau bagaimanapun, MSG masih perlu disenaraikan pada label makanan kerana kesan berbahaya yang kontroversial.
Pengambilan MSG yang berlebihan boleh menyebabkan beberapa reaksi dalam badan seperti:
- Sakit kepala
- Otot terasa tegang
- Kebas
- kesemutan
Ketika badan anda masih diserang bakteria penyebab demam kepialu, anda dinasihatkan untuk tidak memakan mi segera kerana dikhuatiri anda akan mengalami beberapa gejala di atas.
Baca juga: Catatan! Ini adalah Pelbagai Cara Alternatif untuk Membuat Mi Ayam yang Sihat
Bagaimana dengan makan mi segera yang dilabelkan sihat?
Pada masa ini terdapat pelbagai produk mi segera yang diperbuat daripada bahan semula jadi tanpa bahan pengawet dan MSG. Umumnya, mi seperti ini lebih baik dan lebih selamat untuk dimakan, kerana ia tidak mengandungi lemak buruk di dalamnya.
Walau bagaimanapun, anda tetap dinasihatkan untuk tidak meminumnya secara berlebihan. Dilaporkan dari pakar diet Di Straits Times, Mount Elizabeth Hospital, Singapura, Seow Vi Vien menasihatkan untuk membatasi pengambilan mi segera kepada satu hingga dua kali seminggu.
Anda juga boleh menjadikan mi segera lebih sihat, dengan memasak sayur-sayuran atau protein haiwan ke dalamnya.
Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui Good Doctor dalam perkhidmatan 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
