Menyambut bulan puasa, ada banyak perkara yang mesti disiapkan. Termasuk menu sayur untuk berbuka puasa yang pelbagai dan sihat.
Setelah seharian menahan dahaga dan lapar, pilihan iftar menjadi penting untuk memulihkan keadaan badan. Menu untuk berbuka puasa tidak boleh dipilih dengan sewenang-wenangnya. Untuk menjaga kesihatan, cubalah berbuka puasa dengan makanan yang sesuai.
Dengan mengikuti panduan makan sayur semasa berbuka, anda dapat menjaga keseimbangan badan anda.
Selain menjaga berat badan, anda juga akan menghindari peningkatan kadar gula dalam darah dan kolesterol tinggi dalam badan.
Berikut adalah petua dan cadangan menu sayur untuk iftar yang boleh anda cuba kemudian. Mari lihat maklumat!
Makanan apa yang sedap dimakan ketika berbuka puasa?
Iftar adalah masa yang baik untuk menambah tahap tenaga. Tetapi perlu diingat bahawa terdapat beberapa makanan yang enak untuk dimakan ketika berbuka puasa, berikut adalah senarai.
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran
Pada waktu berbuka puasa, kurma biasanya dimakan pada awal iftar. Kurma boleh menjadi sumber tenaga yang baik.
Tetapi di samping itu, kurma juga kaya dengan kalium atau kalium, yang dapat membantu mengekalkan fungsi otot dan saraf dengan baik. Seperti dipetik dari HealthXchange.sg.
Anda perlu tahu bahawa makan buah-buahan yang kaya dengan kandungan kalium adalah penting. Ini kerana kalium diperlukan untuk fungsi sistem tubuh yang betul. Contohnya, mengekalkan keseimbangan cecair dan elektrolit di dalam badan.
Selain kurma, makanan lain yang juga mengandungi kalium termasuk kacang, sayur-sayuran berdaun gelap, kentang, labu, alpukat, dan pisang.
Selain itu, sayur-sayuran yang dapat membantu menghidrat badan juga penting untuk dimakan, seperti selada, timun, atau sayur-sayuran lain yang kaya dengan serat dan air. Bukan sahaja dapat membantu menjaga kesihatan badan, sayur-sayuran ini juga dapat membantu mencegah sembelit.
2. Nasi dan alternatifnya
Roti gandum dan beras adalah karbohidrat kompleks yang memberikan tenaga, serat dan mineral kepada tubuh. Makanan ini juga dapat memberikan tahap tenaga yang lebih stabil dan tahan lama.
3. Daging dan alternatifnya
Makan sumber protein juga merupakan pilihan yang tepat ketika berbuka puasa, seperti daging tanpa lemak, ayam, ikan, telur, kacang, atau produk tenusu rendah lemak.
Adakah terdapat makanan yang harus dielakkan?
Selain makanan yang enak dimakan ketika berbuka puasa, ada beberapa makanan yang harus dielakkan pada waktu berbuka puasa, termasuk:
1. Makanan yang tinggi kandungan gula
Makanan pertama yang harus dielakkan adalah makanan dengan kandungan gula yang tinggi. Kerana, makanan yang tinggi kandungan gula dapat menyebabkan masalah kesihatan jika dikonsumsi secara berlebihan atau terlalu kerap.
2. Goreng
Sebaliknya, hadkan pengambilan makanan goreng ketika berbuka puasa. Ini kerana makanan ini mengandungi lemak dan disimpan di dalam badan sebagai tisu lemak.
Segera makan makanan dengan kandungan lemak tinggi ketika berbuka puasa setelah berpuasa berjam-jam juga boleh menyebabkan keasidan dan gangguan pencernaan.
Di samping itu, pada waktu berbuka puasa harus mengelakkan pengambilan minuman berkarbonat, soda, atau diproses. Ini kerana minuman ini biasanya tinggi gula, yang boleh menyebabkan kembung atau gas.
Lebih baik anda berbuka puasa dengan mengambil air untuk menghilangkan dahaga.
Petua sihat untuk berbuka puasa dengan menu sayur
Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan untuk berbuka puasa dengan cara tradisional. Langkah pertama untuk berbuka puasa adalah dengan minum segelas air dan kurma. Kemudian ambil sayur dan bijirin penuh untuk mengembalikan tenaga kepada badan.
Elakkan makanan goreng dan makanan olahan yang tinggi lemak. Daripada menggunakan teknik menggoreng, WHO mengesyorkan agar anda memanggang makanan anda.
Penggunaan karbohidrat seperti beras perang dan gandum juga sangat digalakkan.
Seperti yang diketahui bahawa sebagai pilihan untuk menu protein, anda boleh menggunakan daging, ayam, atau ikan yang bebas dari lemak dan kulit.
Yang paling penting, elakkan makan berlebihan ketika berbuka puasa. Daripada kenyang, perut anda sebenarnya boleh sakit jika anda makan terlalu banyak.
Inspirasi untuk pilihan menu sayur untuk iftar
Walaupun terdapat banyak pantang larang dalam memilih menu iftar, anda tidak perlu bimbang memikirkan otak anda. Di bawah ini adalah inspirasi untuk menu sayur untuk iftar yang boleh anda sajikan di rumah untuk keluarga anda:
1. Sup daging dan sayur-sayuran
Sup daging dan sayur. (Foto: //www.freepik.com) Membuat sup yang mengandungi kaldu daging sapi boleh menjadi pilihan menu sayur untuk berbuka puasa. Gunakan potongan ayam atau daging lembu segar sebagai ramuan untuk kuah dan topping sup.
Anda juga boleh menggunakan kubis, wortel, kacang, cendawan atau sayur-sayuran lain untuk mengisi sup mengikut citarasa anda.
Elakkan menggunakan produk daging yang diproses seperti sosej atau bebola daging dalam kuantiti yang banyak. Anda juga harus mengurangkan kandungan garam dalam sup.
Sebagai catatan penting, untuk menu iftar tidak digalakkan membuat sup segera berasaskan serbuk, anda tahu. Lebih baik membuatnya sendiri.
2. Kangkung udang
Selain mudah diproses, kale mengandungi pelbagai vitamin dan mineral untuk tubuh. Seperti zat besi, protein, vitamin C dan A, serta lemak dan kalsium. Kangkung mempunyai kandungan cairan yang tinggi sehingga dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang semasa berpuasa.
Bagi anda yang tidak mempunyai alahan, anda boleh menambah udang sebagai topping. Tetapi jika anda mempunyai alahan, anda harus mengelakkan udang dan menggunakan protein dari sumber makanan lain. Menu ini sangat terkenal di rantau Asia Tenggara, anda tahu!
3. Salad hijau
Mungkin iftar dengan salad sayur jarang dilakukan oleh anda, tetapi anda boleh mulakan sekarang. Pilih sayur-sayuran hijau seperti selada, zucchini dan sebagainya.
Masukkan lada, tomato dan sos sebagai persalinan salad. Anda boleh menggunakan sos bijan, ribu pulau, atau sama ada minyak zaitun.
Sayuran hijau mengandungi banyak vitamin dan tidak sukar dicerna oleh badan. Menu sayur untuk berbuka puasa ini juga sangat senang dihidangkan. Makan sayur ketika berbuka puasa dapat mengelakkan anda dari senak.
4. Sayuran jernih bayam, pilihan sayur-sayuran untuk iftar
Setelah seharian berpuasa, menikmati sayur-sayuran untuk berbuka puasa seperti bayam dapat mengembalikan tenaga dalam badan anda. Bayam kaya dengan vitamin A, B, C dan K serta pelbagai mineral lain yang baik untuk tubuh.
Selain itu, bayam mampu menstabilkan gula dalam darah dan mengekalkan tekanan darah. Sudah tentu ini adalah pilihan yang tepat sebagai menu iftar anda.
Di samping itu, anda juga boleh menggunakan tomato dan jagung dalam sayur bayam.
5. Sup tomato daging lembu
Salah satu menu sayur alternatif untuk iftar lain yang boleh anda sajikan adalah sup tomato daging lembu. Dihidupkan menu Dalam kes ini, daging lembu boleh dihidangkan dalam bentuk bebola dadu atau bebola daging. Pilih mengikut citarasa.
Tomato adalah salah satu sayur yang mengandungi banyak air sehingga sesuai dijadikan menu iftar. Selain itu, tomato juga kaya dengan vitamin A dan C dan beta karoten yang baik untuk kesihatan anda. Nah, menu ini disajikan dengan baik semasa hangat.
Petua untuk berpuasa sihat di bulan Ramadhan
Puasa mempunyai banyak faedah untuk tubuh. Untuk memastikan tubuh anda sihat dan cergas, ada beberapa petua yang mesti anda ketahui ketika berpuasa di bulan Ramadhan, termasuk:
1. Jangan terlepas sahur
Kekurangan selera makan pada waktu pagi boleh menyebabkan anda mudah melangsungkan suhoor. Walaupun sangat penting bagi anda untuk tidak ketinggalan sahur. Kerana, makanan yang dimakan pada waktu subuh akan mempengaruhi tenaga anda sepanjang hari.
Selalunya ramai orang yang makan karbohidrat sederhana pada waktu subuh. Walau bagaimanapun, karbohidrat sederhana tidak akan membekalkan tenaga dalam jangka masa panjang.
Sebagai gantinya, anda boleh makan biji-bijian yang digabungkan dengan lemak dan protein yang sihat. Jangan lupa makan buah-buahan dan sayur-sayuran pada waktu subuh, ok?
2. Pastikan badan terhidrat dengan baik
Minum air secukupnya mempunyai banyak faedah kesihatan.
Anda perlu tahu bahawa pengambilan cecair di dalam badan yang tidak dipenuhi dengan betul boleh mempengaruhi mood anda atau menyebabkan anda merasa letih. Ini boleh mempengaruhi tahap tenaga dan ingatan. Seperti dipetik dari Garis Kesihatan.
Selain itu, menjaga pengambilan cairan atau air di dalam badan juga dapat membantu mencegah keadaan tertentu, seperti sakit kepala, migrain, sembelit, dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Untuk kekal terhidrasi pada bulan puasa, anda dapat menggunakan waktu sahur dan iftar sebagai peluang untuk memenuhi pengambilan cecair di dalam badan.
Bukan hanya itu, anda juga boleh makan makanan dengan kandungan air yang tinggi, seperti strawberi, semangka, melon, timun, dan tomato.
3. Jangan makan berlebihan semasa berbuka puasa
Seperti yang telah dijelaskan bahawa pengambilan makanan secara berlebihan tidak baik untuk tubuh. Iftar harus melibatkan makanan seimbang, berkhasiat, dan tidak makan berlebihan.
Makan berlebihan atau memakan terlalu banyak makanan tinggi lemak boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan kenaikan berat badan. Lebih baik, pastikan anda makan dengan perlahan, ya.
4. Hadkan atau elakkan makanan berlemak dan mempunyai kandungan garam yang tinggi
Makanan yang digoreng, berminyak, atau tinggi gula dapat membuat anda berasa lebih baik dalam sekelip mata. Namun, makanan ini boleh menyukarkan anda menjalani ibadah puasa pada keesokan harinya.
Selain dapat mempengaruhi berat badan anda, makan makanan berlemak dan bergula juga boleh menyebabkan anda merasa lesu atau letih. Di samping itu, juga penting bagi anda untuk membatasi pengambilan garam, terutama pada waktu subuh. Kerana, boleh meningkatkan dahaga.
Sebagai gantinya, cubalah makan buah dan sayur, nasi dan alternatif, atau daging dan alternatif. Makan makanan yang tinggi serat juga dapat membantu.
Kerana serat dicerna lebih perlahan daripada makanan yang diproses, ia dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama.
Itulah beberapa petua dan pilihan menu puasa yang boleh anda cuba dan nikmati di rumah untuk menjaga kesihatan badan anda ketika berpuasa. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai petua berpuasa yang sihat, jangan ragu untuk berjumpa doktor, OK?
Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
