Mengetahui cara menyimpan buah dengan betul bukan sahaja menjadikannya tahan lebih lama, tetapi juga mencegahnya menjadi sumber patogen. Bakteria seperti listeria dan salmonella boleh mencemarkan buah yang tidak disimpan dengan betul.
Anda pasti mendapati buah yang anda simpan selama berhari-hari ternyata berubah rupa dan rasa, bukan? Baiklah, untuk mengelakkan ini, mari kita lihat penjelasan berikut.
Jangan bersihkan
Sebilangan produk buah yang anda beli memerlukan jarak jauh dari pokok dan kebun asalnya, dalam perjalanan yang panjang menyebabkan mereka terdedah kepada pencemaran oleh bakteria berbahaya dan bahan cemar lain.
Untuk mengelakkan bahan cemar berbahaya, anda pasti akan mencuci buah sebelum memakannya. Tetapi ingat, cara menyimpan buah agar tahan lebih lama memerlukan anda tidak mencucinya.
Kerana jika anda mencucinya sebelum menyimpan, kelembapan berlebihan pada buah akan menyebabkan kesegaran buah cepat hilang. Tunggu sehingga anda siap memakannya, kemudian buahnya dibasuh.
Dan semasa mencucinya, jangan gunakan berus atau alat untuk membersihkannya. Dan jika buah yang akan anda gunakan menggunakan lapisan lilin, gosokkan lapisan pelindung setelah anda mencuci buah.
Masukkan ke dalam peti sejuk
Meletakkan di dalam peti sejuk adalah salah satu cara untuk menyimpan buah sehingga tahan lebih lama. Sebilangan buah seperti epal, beri dan anggur akan bertahan lebih lama jika anda menyimpannya dalam bungkusan asalnya di tempat penyimpanan buah di dalam peti sejuk.
Anda boleh menggunakan beg plastik yang mempunyai bukaan kecil atau pengudaraan sebagai bekas simpanan di dalam peti sejuk. Penggunaan beg ini dapat menghasilkan buah seperti anggur, blueberry, ceri atau strawberi untuk melepaskan sedikit kelembapan.
Simpan di dalam peti sejuk beku
Hampir semua buah boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk. Pembekuan boleh mengubah tekstur banyak buah, tetapi secara umum mengekalkan rasa, khasiat dan manfaat kesihatan buah.
Dengan menggunakan peti sejuk sebagai cara untuk mengekalkan kesegaran buah, anda boleh menggunakannya pada buah bermusim. Dengan cara itu, anda masih boleh memakan buah ini walaupun musim sudah berlalu.
Untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, jangan lupa juga menggunakan bekas kedap udara, juga pastikan mengupas buah terlebih dahulu, kerana buahnya sukar dikupas atau pengelupasannya tidak akan sempurna ketika dikeluarkan dari peti sejuk.
Simpan di tempat kering
Cara terbaik untuk menyimpan buah yang tidak dikupas dalam jangka masa yang lama adalah dengan menggunakan bekas atau tempat yang kering. Buah yang sesuai disimpan di tempat seperti ini adalah pisang.
Menyimpan di dalam peti sejuk memang boleh melambatkan proses pembusukan buah, tetapi bagi anda yang enggan menyimpannya di dalam peti sejuk. Oleh itu, anda harus memastikan bekas atau tempat simpanan anda kering supaya buah tidak cepat reput.
Jenis buah dan simpanannya
Berikut adalah tempat dan cara menyimpan setiap buah agar tahan lebih lama:
- epal: buah ini merupakan penghasil gas etilena, oleh itu, simpan epal di tempat yang terpisah dari buah lain. Epal boleh disimpan di tempat kering hingga seminggu atau di dalam peti sejuk hingga seminggu
- Alpukat: dikupas dahulu dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat alpukat di dalam peti sejuk adalah 3 hingga 5 hari
- Pisang: jika pisang masih hijau atau tidak terlalu matang, biarkan di tempat yang kering dan biarkan masak sendiri
- Beri pelbagai: blueberry, blackberry, strawberi dan raspberry adalah buah dengan kulit nipis jadi jangan mencucinya sebelum anda siap memakannya. Simpan buah jenis ini di dalam peti sejuk di dalam bekas kering dan tertutup
- Ceri dan anggur: simpan di dalam peti sejuk tanpa membasuhnya terlebih dahulu, simpan di dalam bungkusan plastiknya sehingga anda siap mencuci dan memakannya
- buah sitrus: memanjangkan kesegaran buah sitrus dengan menyimpannya di tempat penyimpanan buah di dalam peti sejuk
- Tembikai: Simpan melon dan tembikai di dalam peti sejuk, sebelum anda memotongnya. Bagi tembikai, letakkan di tempat yang gelap dan kering dari buah lain
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
