Antioksidan adalah sebatian yang dihasilkan di dalam badan. Mereka mempunyai fungsi penting. Untuk memenuhi keperluan antioksidan, anda boleh mendapatkannya dari sumber antioksidan semula jadi seperti makanan.
Radikal bebas yang terkumpul sangat berbahaya bagi tubuh kita, kerana boleh menyebabkan tekanan oksidatif. Ia boleh merosakkan DNA dan struktur penting lain dalam sel. Nah, antioksidan berfungsi untuk melindungi sel dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas ini.
Baca juga: 12 Khasiat Oatmeal Boleh Menjadi Antioksidan dan Menjayakan Diet Sihat Anda
Apakah sumber antioksidan semula jadi?
Sumber antioksidan semula jadi boleh didapati di beberapa makanan yang kaya dengan antioksidan. Tidak hanya tinggi antioksidan, makanan ini juga mengandungi nutrien penting lain yang dapat membantu menjaga kesihatan anda.
Melaporkan dari pelbagai sumber, berikut adalah sejumlah makanan yang merupakan sumber antioksidan semula jadi yang anda dapat.
1. Blueberry
Sumber antioksidan semula jadi pertama adalah dari blueberry. Buah yang satu ini mempunyai ukuran yang kecil, tetapi jangan salah, mereka mengandungi banyak nutrien penting untuk tubuh, anda tahu!
Bukan hanya itu, buah bulat ini juga mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Blueberry mempunyai antioksidan hingga 9.2 mmol per 3.5 auns (100 gram).
Beberapa kajian bahkan menunjukkan bahawa blueberry mengandungi jumlah antioksidan tertinggi di antara semua buah dan sayur yang biasa dimakan.
2. Stroberi adalah sumber antioksidan semula jadi
Stroberi adalah salah satu buah beri yang paling popular. Rasanya yang menyegarkan menjadikan buah ini menjadi kegemaran ramai orang. Selalunya buah ini digunakan sebagai ramuan dalam minuman yang diproses.
Stroberi kaya dengan vitamin C dan antioksidan. Stroberi menyediakan hingga 5.4 mmol antioksidan per 3.5 auns (100 gram).
Buahnya, yang umumnya berwarna merah, mengandung sejenis antioksidan yang disebut anthocyanin, yang memberikannya warna merah. Stroberi yang mempunyai kandungan antosianin yang lebih tinggi biasanya cenderung berwarna merah terang.
3. Raspberi
Sumber makanan antioksidan semula jadi seterusnya adalah dari raspberi. Raspberi adalah sumber serat makanan, vitamin C, mangan dan antioksidan yang baik. Buah ini mempunyai kandungan antioksidan hingga 4 mmol per 3,5 ons (100 gram).
Satu kajian tabung uji mendapati bahawa antioksidan dan komponen lain dalam raspberry membunuh 90 peratus sel kanser perut, usus besar, dan payudara dalam sampel.
Antioksidan dalam raspberry, terutama anthocyanin, dapat mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Brokoli
Sumber antioksidan semula jadi lain adalah brokoli. Sama seperti sayur-sayuran berdaun gelap yang lain, brokoli kaya dengan nutrien. Brokoli kaya dengan fenolik, sejenis bahan kimia yang dihasilkan oleh tumbuhan yang membantu melindungi mereka dari tekanan oksidatif.
Fenolat juga sangat penting bagi manusia. Oleh kerana sebatian ini tinggi antioksidan dan anti-barah, mereka dapat melindungi dari berbagai penyakit, radang, dan alergi.
5. Kubis merah
Sekiranya anda ingin memenuhi keperluan antioksidan, tidak ada salahnya memakan kubis merah. Kubis merah atau juga dikenali sebagai kubis ungu mempunyai kandungan khasiat yang mengagumkan.
Kubis merah kaya dengan vitamin C, K, dan A. Tidak ketinggalan, mereka juga mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi. Antosianin yang terkandung di dalamnya menjadikan kubis ini merah, seperti strawberi dan raspberi.
Anthocyanin sering dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan. Mereka dapat mengurangkan keradangan, melindungi dari penyakit jantung, atau bahkan mengurangi risiko kanker tertentu.
Kubis merah sahaja menyediakan hingga 2.2 mmol antioksidan per 3.5 auns (100 gram). Jumlah ini lebih dari empat kali ganda jumlah antioksidan dalam kubis biasa.
Baca Juga: Selain Antioksidan, Berikut adalah Manfaat Teh Hitam Untuk Kesihatan
6. Sumber antioksidan semula jadi dari bayam
Sayuran yang satu ini sering dijadikan bahan makanan yang diproses. Untuk memprosesnya tidak sukar. Ternyata selain semua itu, bayam juga mempunyai banyak nutrien yang penting untuk tubuh, anda tahu!
Bayam mengandungi vitamin, mineral, dan antioksidan. Bukan itu sahaja, sayur ini juga rendah kalori. Bayam menyediakan hingga 0.9 mmol antioksidan per 3.5 auns (100 gram).
Selain itu, bayam juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik. Kedua-dua antioksidan ini dapat membantu melindungi mata daripada merosakkan sinar UV dan melindungi dari cahaya panjang gelombang berbahaya yang lain.
Itulah sumber antioksidan semula jadi yang boleh anda gunakan. Memenuhi keperluan antioksidan sangat penting untuk kesihatan. Oleh itu, mari kita memenuhi keperluan antioksidan mulai sekarang!
Ada pertanyaan lebih lanjut mengenai masalah ini? Sila berbincang secara langsung dengan doktor kami untuk berunding. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
