Daging mempunyai kandungan protein yang tinggi. Namun, sebilangan orang memilih untuk tidak memakan daging kerana beberapa sebab, seperti menjadi vegan / vegetarian. Adakah sumber protein lain sebagai pengganti daging?
Ya, walaupun daging mempunyai kandungan protein yang tinggi, protein tidak hanya dapat diperoleh dari daging. Terdapat beberapa sumber pengganti daging lain yang tinggi protein, anda tahu! Ada apa-apa?
Baca juga: Mudah Diproses dan Berkhasiat, Ini adalah 5 Makanan Berprotein Tinggi yang Baik untuk Kesihatan
Makanan pengganti daging yang kaya dengan kandungan protein
Protein mempunyai peranan penting bagi tubuh, termasuk membekalkan tenaga. Lancarkan Garis Kesihatan, Rujukan Pengambilan Harian (RDI) protein adalah 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk lelaki.
Berikut adalah beberapa pengganti daging yang kaya dengan kandungan protein:
1. Tahu
Tahu adalah sumber protein yang baik dan mengandungi semua asid amino penting yang diperlukan untuk kesihatan yang baik.
Dalam satu cawan tahu mengandungi sebanyak 20 gram protein. Bukan hanya itu, kalsium, zat besi, dan serat juga terkandung dalam tahu.
2. Tempeh
Tempeh adalah pengganti daging berasaskan soya. Pengambilan ini mengandungi kacang merah, jadi kemungkinan tempe mempunyai kandungan serat dan protein yang lebih tinggi daripada tahu.
Protein yang terkandung dalam satu cawan tempe ialah 33.7 gram. Tempeh juga merupakan sumber vitamin B6 dan magnesium yang baik.
3. Telur
Pengganti daging seterusnya adalah telur. Telur adalah sumber vitamin, mineral dan lemak sihat. Sel telur penuh protein, tetapi putih telur hampir protein tulen.
Sebiji telur besar mengandungi 6 gram protein dan 78 kalori.
4. Brokoli
Brokoli adalah sayuran sihat yang mengandungi vitamin C, vitamin K, serat dan kalium. Selain itu, brokoli juga mengandungi nutrien bioaktif yang dapat membantu melindungi daripada barah. Brokoli mempunyai kandungan protein yang tinggi berbanding kebanyakan sayur-sayuran lain.
Satu cawan (96 gram) brokoli cincang mengandungi 3 gram protein.
5. Keju kotej
Keju kotej adalah sejenis keju yang rendah lemak dan kalori. Walau bagaimanapun, keju kotej kaya dengan kalsium, fosforus, selenium, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) dan pelbagai nutrien lain yang penting untuk tubuh.
Satu cawan (226 gram) keju kotej rendah lemak mengandungi sebanyak 28 gram protein.
6. Quinoa
Quinoa sering dianggap sebagai makanan super oleh banyak orang. Quinoa kaya dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan.
Protein terkandung dalam 185 gram atau setara dengan satu cawan quinoa iaitu sebanyak 8 gram.
7. Lentil
Lentil adalah sejenis kekacang. Lentil kaya dengan serat, magnesium, kalium, besi, folat, tembaga, mangan, dan pelbagai nutrien penting lain untuk tubuh. Anda perlu tahu, lentil adalah salah satu sumber protein sayuran terbaik.
Kandungan protein dalam lentil yang dimasak setiap cawan (240 ml) ialah 18 gram.
8. Kacang hijau
Kacang hijau kecil mengandungi sebanyak 9 gram protein setiap cawan yang dimasak atau setara dengan 240 ml.
Tidak hanya itu, kacang hijau juga merupakan sumber zat besi, magnesium, fosfor, zink, tembaga dan beberapa vitamin B yang baik untuk kesihatan tubuh.
9. Mentega kacang, kacang dan biji
Kacang, biji dan turunannya adalah sumber protein yang baik. Dalam satu ons atau kira-kira 28 gram kacang mengandungi sebanyak 5-7 gram protein, bergantung pada pelbagai kacang dan biji.
Kacang dan biji juga merupakan sumber serat dan lemak sihat. Tidak lupa, zat besi, kalsium, magnesium, fosforus, vitamin E dan vitamin B tertentu juga terkandung di dalamnya.
10. Badam
Mempunyai rasa yang enak dan tekstur rangup menjadikan badam sebagai pengganti daging yang juga kaya dengan protein. Dalam 28 gram badam mengandungi sebanyak 6 gram protein dan 164 kalori.
Badam juga kaya dengan nutrien penting, termasuk serat, vitamin E, mangan dan magnesium.
Baca juga: Manfaat Badam untuk Kesihatan, Adakah Selamat untuk Wanita Hamil?
11. Susu
Susu juga mempunyai kandungan protein tinggi yang tidak kalah dengan pengganti daging yang disebutkan di atas.
Satu cawan susu mengandungi 8 gram protein dan 149 kalori. Susu mempunyai hampir semua nutrien yang diperlukan oleh badan. Susu adalah sumber protein berkualiti tinggi dan kaya dengan kalsium, fosforus, dan riboflavin (vitamin B2).
Nah, itu adalah beberapa senarai pengganti daging yang kaya dengan kandungan protein, banyak, bukan?
Sekiranya anda ingin makan sumber protein tanpa memakan daging, kunci yang paling penting adalah memilih makanan sihat yang kaya dengan nutrien dan pastikan ia mengandungi protein, vitamin dan mineral yang mencukupi, ya!
Rujuk masalah kesihatan dan keluarga anda melalui perkhidmatan Good Doctor 24/7. Rakan doktor kami bersedia memberikan penyelesaian. Ayuh, muat turun aplikasi Doktor Baik di sini!
