Timun laut banyak digunakan sebagai sumber makanan dan ramuan perubatan di negara-negara Asia dan Timur Tengah selama berabad-abad. Sebabnya, terdapat banyak nutrien dan manfaat kesihatan yang terdapat pada haiwan yang hidup di dasar laut.
Timun laut itu sendiri adalah binatang yang menyerupai siput, tetapi dengan badan berbentuk pipa dan memiliki habitat semula jadi di perairan Lautan Pasifik. Untuk menambah menu makanan, anda boleh memasaknya segera, atau keringkan terlebih dahulu.
Kebaikan memakan timun laut
Cara yang paling biasa untuk memakan timun laut adalah dengan mengeringkannya terlebih dahulu. Sebilangan besar timun laut kering akan digunakan sebagai tambahan kepada sup, makanan goreng atau rebus.
Kajian di China menyatakan bahawa haiwan ini juga digunakan dalam perubatan di China. Ubat ini dipercayai berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit seperti artritis, barah, kencing berlebihan hingga mati pucuk.
Manfaat timun laut dalam perubatan tidak dapat dipisahkan dari kandungan nutrien timun laut menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat seperti berikut:
- 60 kalori
- 14 gram protein
- Lemak kurang dari satu gram
- 8 peratus daripada kadar kecukupan pemakanan (RDA) untuk vitamin A
- 82 peratus B2
- 22 peratus RDA
- Kalsium RDA 3 peratus
- 4 peratus RDA magnesium
Kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan protein yang tinggi, timun laut adalah makanan yang sesuai untuk menurunkan berat badan. Nah, untuk mengetahui faedah lain daripada memakan timun laut, anda perlu melihat senarai berikut:
Timun laut dapat melawan barah
Timun laut mengandungi zat yang dapat membantu tubuh melawan sel barah. Ini berdasarkan penemuan dalam kajian di Vietnam pada tahun 2017.
Kajian mendapati bahawa triterpene diglycosides dari timun laut Vietnam mempunyai kesan mematikan pada lima jenis sel barah, termasuk payudara, prostat dan kulit.
Kajian lain di China menunjukkan bahawa ds-echinoside A, kandungan triterpena yang diperoleh dari timun laut, dapat mengurangi penyebaran dan pertumbuhan sel barah manusia.
Walaupun penemuan ini menjanjikan, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengukur keberkesanan dan keselamatan penggunaan timun laut untuk merawat barah.
Sebagai antimikrobial
Satu kajian di Iran menunjukkan bahawa ekstrak timun laut dapat menghambat pertumbuhan bakteria seperti E. coli, S. aureus dan S. typhi. Bakteria ini adalah penyebab pelbagai penyakit, salah satunya adalah cirit-birit.
Satu lagi kajian di Korea Selatan mendapati kemampuan timun laut untuk melawan Candida albicans, kulat yang boleh menyebabkan jangkitan sekiranya pertumbuhannya tidak terkawal. Kulat ini berbahaya bagi mereka yang mempunyai masalah imun.
Satu kajian di Jepun dilakukan selama satu minggu di 17 rumah dengan pertumbuhan Candida keterlaluan menunjukkan perkara yang sama.
Mereka yang menggunakan gel yang mengandungi ekstrak timun laut menunjukkan penurunan pertumbuhan bakteria Candida daripada mereka yang tidak memakannya.
Hati dan hati yang sihat
Kajian di Malaysia mengenai tikus dengan tekanan darah tinggi yang diberi makan ekstrak timun laut menunjukkan penurunan tekanan darah yang ketara.
Sementara itu, sekumpulan penyelidik di Mexico melakukan kajian pada tikus yang diberi timun laut dengan taburan coklat. Hasilnya, tikus menunjukkan penurunan nilai total kolesterol, LDL dan trigliserida.
Kajian lain mengenai tikus juga menghasilkan perkara yang sama. Ekstrak timun laut yang diberikan kepada tikus dengan penyakit hepatorenal dapat mengurangkan tahap tekanan oksidatif dan kerosakan hati dan juga meningkatkan fungsi hati dan ginjal.
Kesan sampingan timun laut
Pengambilan timun laut sememangnya bermanfaat untuk kesihatan kerana kandungan nutriennya yang tinggi. Namun, akan berbahaya jika anda mempunyai alahan kerang.
Bukan hanya itu, timun laut mempunyai kesan antikoagulan (penipisan darah) yang harus dielakkan jika anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) atau Plavix (clopidogrel) kerana boleh menyebabkan ruam atau pendarahan.
Atas sebab yang sama, anda juga harus mengelakkan memakan timun laut sekurang-kurangnya dua minggu sebelum anda pergi ke meja operasi. Ini untuk mengelakkan pendarahan berlebihan semasa pembedahan.
Pastikan untuk memeriksa kesihatan anda dan keluarga anda secara berkala melalui Good Doctor 24/7. Jaga kesihatan anda dan keluarga anda dengan berunding secara berkala dengan rakan doktor kami. Muat turun aplikasi Doktor Baik sekarang, klik pautan ini, OK!
